Direktlänk till inlägg 27 februari 2011
Igår var det kalasigt värre för Frida som blev 25!
Så då gjorde jag
blåbärsmuffins med limeglasyr istället för tårta.
Brudarna gjorde tummen upp så vi åt dom till frukost också ;)
Tänkte göra blåbärskräm och lägga i mitten men jag hann inte, men då hade dom nog inte blivit lika torra.
Jag använda hårda pappersformar och det funkade kanon.
Jag använde muffinssmeten i "A piece of cake". När smeten är klar, vänd ner 1-2dl frysta blåbär och rör försiktigt. Häll upp i formar och lägg mycket blåbär överst i varje form. Ska man inte ha glasyr kan man häll pärlsocker ovanpå för skönhetens skull ;)
Grädda och låt svalna.
Supergod limeglasyr:
Vispa samman:
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
100 g philadelfiaost (funkar dåligt med billigare varianter tycker jag)
1 tsk vanlijsocker
skal av en lime
½tsk citronsaft
Lägg i en spritspåse och spritsa över de avsvalnade muffinsarna. Garnera med tinade "torra" blåbär och tårtljus :)
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
||||
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|||
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
|||
21 | 22 | 23 |
24 | 25 |
26 |
27 | |||
28 | |||||||||
|