Direktlänk till inlägg 27 februari 2011

Tårtmuffins med blåbär och lime

Av enkakaiugnen - 27 februari 2011 17:34

Igår var det kalasigt värre för Frida som blev 25!

Så då gjorde jag

blåbärsmuffins med limeglasyr istället för tårta.

Brudarna gjorde tummen upp så vi åt dom till frukost också ;)

Tänkte göra blåbärskräm och lägga i mitten men jag hann inte, men då hade dom nog inte blivit lika torra.

Jag använda hårda pappersformar och det funkade kanon.

Jag använde muffinssmeten i "A piece of cake". När smeten är klar, vänd ner 1-2dl frysta blåbär och rör försiktigt. Häll upp i formar och lägg mycket blåbär överst i varje form. Ska man inte ha glasyr kan man häll pärlsocker ovanpå för skönhetens skull ;)

Grädda och låt svalna.

Supergod limeglasyr:

Vispa samman:

60 g mjukt smör

4 dl florsocker

100 g philadelfiaost (funkar dåligt med billigare varianter tycker jag)

1 tsk vanlijsocker

skal av en lime

½tsk citronsaft

Lägg i en spritspåse och spritsa över de avsvalnade muffinsarna. Garnera med tinade "torra" blåbär och tårtljus :)

 

 
 
Ingen bild

Fröjdis

13 april 2011 07:25

passar på att tacka för dessa underbara keationer.. M-U-M-S! =))

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - 5 december 2021 08:46

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

Av enkakaiugnen - 5 december 2021 08:40

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

Av enkakaiugnen - 5 december 2021 08:21

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

Av enkakaiugnen - 1 augusti 2021 10:03

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...

Av enkakaiugnen - 1 augusti 2021 09:31

     Namnet avslöjar den här kakan, den är precis som kärleksmums, men utan choklad och med blåbärsfyllning och blåbärstopping istället. Receptet kommer från "Nu bakar vi" men jag dubblerade mängden blåbär i glasyren för att få en lite syrligar...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21 22
23
24
25
26
27
28
<<<
Februari 2011 >>>
Matbloggstoppen

Skapa flashcards