Alla inlägg den 14 maj 2011

Av enkakaiugnen - 14 maj 2011 23:19

Den var precis lika god som den ser ut! En nötig botten täckt av mjölkchokladkräm och så jordgubbar och grädde på det. En perfekt kalastårta! Vi firade mamma ikväll i efterskott och då bjöd hon på denna. Receptet kommer ursprungligen från en veckotidning (minns inte vilken). Det som är extra bra med den är att den kan bakas och göras klar i förväg, så bara garneringen är kvar innan den ska serveras. Vill man göra så, då gör man botten och chokladkräm och breder ut krämen på bottnen. Sedan fryser man in tårtan så. Ta fram den ur frysen ca. 1 timme innan servering och garnera med jordgubbar och grädde på nåt snitsigt, snyggt sätt.


Chokladtårta med nötter Ca. 16 bitar  

Botten:

300 g sötmandel

3½ dl strösocker

1½ msk potatismjöl

3/4 tsk bakpulver

8 äggvitor


Chokladkräm:

8 äggulor

2 dl socker

2 dl vispgrädde

150 g mjölkchoklad

150 g mjukt smör


Finlir:

Vispad grädde.

Jordgubbar, delade i halvor.

Ca. 5 stora rutor hackad mjölkchoklad.


Gör så här:

Botten:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Mal mandeln i en kvarn. Blanda med socker, potatismjöl och bakpulver.

3. Vispa äggvitorna till hårt skum (i en ren och torr bunke).

4. Vänd försiktigt ner skummet i mandelblandningen.

5. Bred ut smeten i en bakplåtsklädd långpanna (ca. 30*40 cm)

6. Grädda i 30-35 minuter i nedre delen av ugnen.

Ta ut kakan och låt den kallna.


Chokladkräm:

1. Blanda äggulor, socker och grädde i en kastrull. Låt sjuda medan du rör kraftigt tills krämen tjocknar. Ta av kastrullen från plattan.

2. Hacka chokladen och blanda ner den och klickar av smöret i krämen.

3. Rör tills allt har smält till slät kräm.

4. Låt krämen svalna och tjockna. Rör om då och då.


Sätt ihop tårtan:

1. Bred chokladkrämen på den kalla mandelbottnen. (Om tårtan ska frysas, plasta in den lufttätt och frys nu, innan garneringen)

2. Spritsa grädden på tårtan och garnera med jordgubbar. Strössla över den hackade chokladen.

Mumsigt! 

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14 15
16
17
18 19
20
21
22
23
24
25
26
27 28 29
30
31
<<< Maj 2011 >>>
Matbloggstoppen

Skapa flashcards