Direktlänk till inlägg 15 maj 2011
Idag har det varit en baksöndag. Hela dagen har det regnat, ibland är det bara så skönt att det inte är "passa på-väder". Är det sol så måste man ju passa på...hela tiden ska det passas på när det är sol och man ska vara ute ute ute hela tiden. Men inte idag! Så idag blev det baksöndag! Och lite pluggande däremellan. Sist av allt bakade jag mitt bidrag till månadens sötsak på bloggen Söta saker och den här gången är det verkligen söt sak.
Temat den här månaden är "återvinning". Jag gjorde en äppelpaj med smuldeg helt gjord på överblivna äppel- och limekakor och den blev faktiskt jättegod. Ska göra så fler gånger, det var så enkelt!
Äppelpaj med lime 2 portionspajer
1 äpple (jag använde Red delicious)
25 gr mandelmassa
Skal och saft av 1/4 lime
Kanel
6 st småkakor (funkar med andra småkakor också)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
1. Riv mandelmassan fint och äppel grovt. Blanda ihop dem.
2. Blanda i limesaft, skal och kanel.
3. Fördela i portionsformarna.
4. Mosa småkakorna till smulor och täck äppelblandningen med dem.
5. Grädda i ca. 15 min tills pajerna fått lite färg.
Ät med vaniljsås! Det gjorde inte jag, för jag hade inte tålamod att vispa ihop nån och var för ivrig att smaka hopkoket.
Jättegod och jätteenkel att göra. Precis som jag vill ha det!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 |
4 | 5 | 6 |
7 | 8 |
|||
9 | 10 |
11 | 12 |
13 |
14 | 15 | |||
16 | 17 |
18 | 19 | 20 |
21 |
22 | |||
23 | 24 |
25 | 26 |
27 | 28 | 29 | |||
30 |
31 |
||||||||
|