Eller jag kanske inte kan kalla dem brownies med tanke på mitt förakt för engelska låneord. Men jag kommer inte på nåt bra svenskt ord för dem. Brunisar? Haha, nä inte direkt. Chokladingar tänkte jag på men det går också jättemycket bort. Och chokladrutor är de inte heller. Ge mej namnförslag!!

Jag gjorde dem hur som helst som fyllning till mina kuddkakor som kommer upp under veckan. Det blev en massa brownies över, men jag tyckte de var lite tråkiga bara som dom var. Så jag gav dom ett ansiktslyft (skulle skriva face lift) och gjorde en glasyr med vit choklad och toppade med krossade polkagrisar och då blev dom toppen. Själva browniereceptet kommer från Bad bake day.

Polkagrisbrownies Ca. 20 st

Kakan:

150 gram + 1,5 dl mörk choklad

225 g smör

4 dl vetemjöl  

2,5 dl farinsocker

4 ägg

Glasyr:

1 dl vispgrädde

Knappt 2 msk mjölk

2 msk sirap

200 g vit choklad

Ca. 20 st polkagrisar

Gör så här:

Kakan;

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Smält smöret och 150 g av chokladen i ett vattenbad (i en skål över en kastrull med hett/kokande vatten). Rör tills det smält och är bra blandat.

2. Häll farinsockret i en annan bunke och sikta i mjölet.

3. Rör ner äggen i chokladsmeten och vispa sedan ner mjölblandningen.

4. Blanda sist ner den resterande 1,5 dl chokladen.

5. Häll upp i en smord form, ca. 30*20 cm stor.

6. Grädda i ca. 25 minuter.

Ta ut och låt den svalna.

Glasyren

1. Häll grädde, mjölk och sirap i en kastrull. Låt koka upp.

2. Hacka chokladen grovt och rör ner den i den varma gräddmjölken. Rör tills det är en slät kräm.

3. Låt glasyren svalna något och bred den sedan över kakan.

4. Banka sönder polkagrisarna till småbitar och strö dem över glasyren (använd inte kavel för då blir det en massa hack i den har jag märkt. En rostfri soppslev funkar kanon).

Och det bästa kvar, som vanligt. Ät!  

Det här har varit en så rolig bloggdag! Har haft en massa besökare och fått flera fina kommentarer och frågor! Jag blir så glad av sånt! Jag är en sucker för beröm...det är nog bara så.   

Jag fick en fråga om vad kubbkakor är. Och eftersom jag gärna bidrar till kakallmänbildningen på alla sätt jag kan så kommer här en liten upplysning:

Det här är kubbar! De smakar mandel och bittermandel, de påminner lite om mazariner i smaken. Konsistensen ska vara som en blandning mellan en vetebulle och en småkaka. De är fantastiskt goda och en perfekt kaffedopparkaka! Just de här fina kubbarna kan jag inte ta åt mig äran för eftersom det är Marie som gjort dem till mig i födelsedagspresent. Sämre present kan man få!   Paket! Jag fick dem i den här fina burken. Den kommer från Lagerhaus.

Nån gång ska jag prova att baka kubb själv, fick nämligen med recept och ingredienser i samma paket. Men först ska jag äta upp dom!