Alla inlägg den 21 juni 2011
Det har ekat lite tomt på bloggen i helgen, för det har varit 30-årsfest! En kungfest blev det, hur kul som helst! Där blev det inget bakat, men söndagen fortsatte även den i kalasets tecken med firande av brodern som fyllde 32 år. Mamma hade gjort en fantastiskt god tårta så jag tänkte dela med mig av den. Den är så somrig som den bara kan bli, med rulltårtebotten,
grädde och massor av färska bär. En perfekt midsommartårta! Jag brukar ha hyffsad karraktär och disciplin (ibland) och bara äta en bit, men jag kunde inte hejda mej, jag åt och åt. Ett bra betyg! Och förresten så sa gud sa att jag fick ta en tårtbit till.
Midsommartårta till ca. 12 pers
Rulltårtebotten
3 ägg
1½ dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning
2 dl grädde
2,5 dl valfria bär (vi hade jordgubbar, men blåbär är också toppengott!)
Garnering:
2 dl grädde
Bär
Gör så här:
Botten:
Lägg smörpapper i en långpanneform och vik upp kanterna så det blir en pappersform som är 30x40cm stor.
Sätt ugnen på 250 grader (lägre temp om du har varmluftsugn).
1. Blanda mjöl och bakpulver.
2. Vispa ägg och socker fluffigt.
3. Vänd ner mjölet i äggsmeten och rör till en jämn smet.
4. Bred ut smeten i pappersformen.
5. Grädda i 5 min, håll koll så den inte bränns (been there, done that).
6. Stjälp upp bottnen på sockrat bakplåtspapper och låt den svalna.
Fyllning:
Vispa grädden och bred över den kalla bottnen. Skiva/dela ev bären om det behövs och strö dem över grädden.
Rulla ihop tårtan och lägg den med fliken nedåt. Låt den "ligga till sig" en stund.
Garnera med grädde och bär.
Klart och betarrt!
Sommar sommar sommar!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 | |||||
6 |
7 |
8 |
9 | 10 |
11 | 12 | |||
13 |
14 | 15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 | 22 |
23 | 24 |
25 | 26 |
|||
27 |
28 |
29 | 30 |
||||||
|