Jag tyckte namnet lät så lockande, så jag var bara tvungen att baka den här coca cola-kakan. Jag hittade den första gången på yra mammans recept och precis som hon konstaterade så smakade den inte så mycket cola, men var väldigt saftig och värd att prova! Jag gjorde en annan glasyr än det som följde med receptet eftersom jag inte ville ha smör i glasyren. Den har bara fått tummar upp av de som smakat (som vanligt opartiska betygssättare ;)). Särskilt av de fyrbenta varelserna. Inom ett och samma dygn hade två olika hundar i två olika hus lyckats sniffa upp den och sätta i sej det dom hittade. Ser det som ett bra betyg, hundar är ju kräsna... Och det blev ju inget kvar, så nu får jag baka mer!

Coca cola-kakor ca. 16 st (liten form)

Kaka:

2 ägg

65 g smör

1 dl rörsocker (el. strösocker)

1 1/4 dl strösocker

1 1/4 dl coca cola

3 dl vetemjöl

3/4 msk bakpulver

½ msk vaniljsocker

2 msk kakao

Glasyr:

2,5 dl florsocker

2 msk coca cola

några droppar citron

Gör så här:

Sätt ugnen på 190 grader.

1. Smält smöret.

2. Vispa ägg, strösocker och rörsocker luftigt.

3. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker.

4. Blanda ner smöret i äggvispet och blanda sedan ner mjölet.

5. Blanda sist i coca colan och rör ihop allt till en smet.

6. Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna, ca. 15 x 20 cm.

7. Häll smeten i formen och grädda i 15-20 min, känn med en sticka att den är klar och inte kladdig.

8. Låt den svalna.

9. Gör glasyren genom att blanda florsocker och cola. Smaka av med citron, några droppar i taget som du vill ha den.

10. Bred glasyren över den avsvalnade kakan och dekorera med strössel eller något annat vackert du hittar. (Gärna nåt ätbart, annars kan det bli tråkigt).

Ät ät ät! Och akta hundarna!