Direktlänk till inlägg 22 oktober 2011
Provade en nying i fredags, en citron- och vallmokaka. Men den ser precis ut som en gepard inuti, så därför får den heta gepardkaka här. Har aldrig bakat med blå vallmofrön förut, så det var lite kul att testa. Den fick en lite speciell konsistens tack vare alla frön. Men jag vet inte om fröna smakade så mycket, vet i alla fall inte vad. Den blev hur som helst både god och saftig. Mjuka kakor och kaffe, kärlek när den är som bäst (i brist på sambo en lördagkväll). Receptet är ur tidningen Hembakat, men det är Söta saker som står bakom det.
Gepardkaka med citron och vallmo 1 form
150 g smör
1 ½ dl dinkelmjöl med fullkorn (mitt påhitt)
1 tsk bakpulver
1 dl blå vallmofrön
3 ägg
2 ½ dl strösocker
rivet skal av en citron och en lime
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Blanda mjöl, bakpulver och vallmofrön.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Blanda ner mjöl och smör i äggsmeten.
5. Riv ner skal av citron och lime i smeten och blanda bra.
6. Smöra och bröa en sockerkaksform och häll i smeten.
7. Grädda i nedre delen av ugnen, ca. 40 minuter.
Låt kakan svalna. Vill man kan man göra en glasyr till, att ringla över kakan nä den svalnat.
Blanda i så fall:
2 msk vatten
saft och skal från en lime
2-3 dl florsocker
Ringla över den kalla kakan.
Ät med en kopp kaffe. Som sagt, kärlek.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | ||||||||
3 |
4 | 5 |
6 | 7 |
8 | 9 |
|||
10 |
11 | 12 |
13 |
14 | 15 |
16 |
|||
17 |
18 |
19 |
20 | 21 |
22 | 23 |
|||
24 |
25 |
26 | 27 | 28 |
29 |
30 | |||
31 |
|||||||||
|