Det här är en av mina favoriter! Den här gången gjorde jag dem lite mindre i storlek, som en vanlig klassisk småkaka istället för en amerikansk cookie. Men smaken blev lite god för det. Jag brukar använda mörk choklad med blåbärssmak till dem, det är den som heter "Blueberry intense" och kommer från Lindt. Den är lite omständig att göra men inte alls svår. Den ska bara vila i kylen i omgångar, totalt 2,5 timmar. Men har man bara lite tålamod så får man sin belöning sen i chokladform och i det här fallet är det absolut värt besväret! Jo, en lite fråga också... Vilka är era favoritsmåkakor? Skulle vilja baka lite småkakor nu och vill gärna ha tips på goda och gärna lite annorlunda småkakor som ni gillar? Här är receptet på mina favoriter.

Kladdkakecookies Ca. 30 st

Gör så här:

1. Smält chokladen i ett vattenbad (skål över kastrull med kokande vatten). Låt den sedan svalna i ett kallt vattenbad.

2. Sikta samman mjöl, kakao, bakpulver och salt. Jag fick ta vårt durkslag och sikta med eftersom silen är trasig, men det funkade också.

3. Vispa ihop brun farin och smöret så det blandas bra.

4. Tillsätt ägg och vaniljsocker och vispa till det är krämigt.

5. Häll den avsvalnade chokladen i smörblandningen och vispa ner den.

6. Häll sist i mjölk och mjölblandning om varannat medan du vispar på låg fart.

7. Nu till det roliga:

Dela upp smeten/degen i 4 delar och lägg dem på varsin bit plastfolie. Plasta och lägg i kylen. Låt vila där 2 timmar.

8. Rulla varje degbit till en rulle, ca. 2,4 cm i diameter. Använd florsocker om det blir kladdigt, eller rulla degen inlindad i plastfolie. Så gjorde jag för då slapp jag kleta.

  Rulla in en boll och låt den rulla...

9. Plasta rullarna och låt dom vila en stund till i kylen, ca. 30 min.

10. Ta ut dom och rulla ca. 7 bollar av varje rulle.

11. Lägg bollarna i en skål med florsocker och dränk dom i sockret. Dom ska vara alldeles vita.

12. Lägg dom sedan på bakplåtspapper på en plåt och

grädda i 175 grader i ca. 12-15 min.