Kolasås är ju hur gott som helst! När jag jobbade på café för några år sedan serverade vi lingonpaj med grädde och kolasås, en väldigt bra kombo. Här är mitt favoritrecept på kolasås.

Kolasås (ca. 2-3 dl)

½ dl grädde

1 dl socker

½-1 dl sirap

50 g smör

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Häll alla ingredienser i en kastrull och värm under omröring tills det nästan kokar och låt det puttra en stund, ca. 5-10 minuter. Man kan tillsätta mer sirap för en tjockare konsistens, men tänk på att när såsen svalnar så blir den tjockare i konsistensen.

Servera till lingonkakor, lingonpaj eller som traditionen säger, till vaniljglass!