Alla inlägg den 20 juli 2012
Jag blev tipsad av min kollega om att rabarber och banan var en god pajkombination så igår testade jag det. Semester innebär ju en hel del godsaker men nu kände jag att det varit lite för mycket sånt ett tag. Det är ju däremot ingen anledning att vara utan, i alla fall inte i min värld. Så då kom jag att tänka på banan- och rabarberkombon. Fördelen med banan i bakverk är ju att de sötar en hel del och i och med det kan man ju dra ner på sockret och göra hela pajen lite nyttigare. Jag drog ner både på smör och socker i smuldegen också och resultatet blev en fräsch och somrig paj men tydlig smak av både rabarber och banan. Den gör sig bäst med lite vaniljsås till, men har du inte det eller vill vara lite nyttigare så funkar den väldigt bra som den är också. Jo, den är lättbakad också.
Rabarber- och bananpaj! Ca. 4 portioner
50 g smör
2 dl fiberhavregryn
1 msk råsocker
½ dl vetemjöl
Fyllning:
250 g rabarber
2 bananer
1 msk råsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
1. Skölj, skala och dela rabarbern i små bitar.
2. Skala och skär även bananen i bitar.
3. Blanda banan, rabarber och 1 msk råsocker i en bunke.
4. Smörj en liten ugnsform (ca. 15x15 cm) och lägg blandningen där i. Ställ in i ugnen i ca. 5 minuer.
5. Nyp ihop smuldegen och ta ut formen ur ugnen.
6. Fördela smuldegen över frukten och grädda i ca. 25 minuter mitt i ugnen.
Som sagt, godast med vaniljsås eller glass!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 |
3 | 4 |
5 | 6 |
7 |
8 | |||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 | 15 |
|||
16 | 17 |
18 | 19 |
20 | 21 | 22 |
|||
23 |
24 |
25 |
26 | 27 |
28 |
29 | |||
30 |
31 |
||||||||
|