Direktlänk till inlägg 5 oktober 2012

Mjuka äppelrutor med ostfyllning!

Av enkakaiugnen - 5 oktober 2012 20:00

    

       

Sitter i soffan, kollar på "That 70's shows", dricker kaffe och äter en helt sjukt god kaka! Såna här gånger älskar jag verkligen att baka, det är så himla roligt när det blir så här bra! Det här är verkligen en ny favorit. Den har allt som en mjuk kaka ska ha: den är saftig, degströssel på toppen, philadelphiaost och äpplen. Receptet kommer ur en bakbilaga från Allers som jag fick av svärmor. Den här ska jag definitivt göra fler gånger. Den blir också mitt bidrag till Söta sakers bakutmaning "Månadens sötsak". Här är receptet. Ytterligare en sak jag gillar med receptet är att det står på svenska. Det står "ostkräm" istället för "creme cheese frosting", tack för det.


Mjuka äppelrutor med ostfyllning ca. 16 medelstora rutor

2 syrliga äpplen

125 g smör

1 dl socker

½ dl muscovadosocker

2 ägg

3½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 dl mjölk

 

Strössel:

25 g mandelmassa

25 g smör

1 msk socker

3/4 dl vetemjöl

 

Ostkräm:

200 g philadelphiaost

3 msk socker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och mjöla en långpanna, ca. 20x25 cm.

Gör strösslet först:

1.Riv mandelmassan och blanda den med mjöl, smör och socker till en smulig massa. Ställ in smuldegen i kylen.

2. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i klyftor.

Gör kaksmeten:

3. Vispa ihop socker och smör. Vispa ner ett ägg i taget.

4. Sikta i mjöl och bakpulver.

5. Rör sist i mjölken.

6. Häll smeten i formen.

Gör ostsmeten:

7. Vispa ihop alla ingredienser till ostkrämen och fördela den på smeten i formen.

8. Lägg äppelklyftorna ovanpå smeten och tryck ner dem lite.

9. Strö sist ut strösslet ovanpå äpplena.

10. Grädda i 30 minuter, i nedre delen av ugnen.

11. Låt den kallna och skär den i rutor.

Klart!

 
ANNONS
 
Katarina

Katarina

6 oktober 2012 04:20

Mums, en kaka helt i min smak!

http://hovkonditorn.blogspot.com

 
KarinW

KarinW

11 oktober 2012 21:35

De där äppelkakorna såg mumsiga ut och de vill jag smaka, kanske blir det bakläge i helgen.
Trevlig helg till dig!

http://chiliconkarin.blogg.se

enkakaiugnen

14 oktober 2012 14:19

Tack! Hoppas det blev en bra helg och bakläge! :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Söndag 15 juli 17:03

           I går testade vi denna kräm som efterrätt tillsammans med en somrig fruktsallad med jordgubbar, kiwi och mango. Tanken var att varva det i glas och ha lite smuldeg över. Men då kom jag på att världens bästa mormor har en hel del rullrån...

Av enkakaiugnen - Onsdag 4 juli 22:00

Det har året har varit lite för baklöst Det hinns helt enkelt inte med att sno ihop en bulldeg också mitt när ekorrhjulet snurrar som allra fortast. Jag har ändå några måsten, vissa bröd och annan mat är helt enkelt för bra för att låta bli. Jag tänk...

Av enkakaiugnen - Fredag 29 juni 21:40

               Sommarlov. Ett av de bästa orden. Det rymmer så mycket, så många minnen och så mycket hopp på något vis. Det rymmer frihet, nattbad, rabarberbullar, en lycklig tvååring som åker rutschkana rakt ner i poolen, bubbel på altanen, sol...

Av enkakaiugnen - Torsdag 28 juni 22:15

      Det finns två riktigt roliga sätt att baka på. Det ena är när man har hela dan på sig och kan lyssna på en massa bra p3-program och annat och hålla på med flera projekt samtidigt. Något brukar då oftast sluta i katastrof men det är roligt på ...

Av enkakaiugnen - Måndag 28 maj 21:40

                Nu börjar äntligen tomten att växa till sig lite här och några tappra träd och buskar har börjat ge oss lite godsaker. Underbart med alla sommarsmaker nu! Hade lite ont om tid ena kvällen men ville ändå baka något med de här först...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2012 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se