Direktlänk till inlägg 5 oktober 2012

Mjuka äppelrutor med ostfyllning!

Av enkakaiugnen - 5 oktober 2012 20:00

    

       

Sitter i soffan, kollar på "That 70's shows", dricker kaffe och äter en helt sjukt god kaka! Såna här gånger älskar jag verkligen att baka, det är så himla roligt när det blir så här bra! Det här är verkligen en ny favorit. Den har allt som en mjuk kaka ska ha: den är saftig, degströssel på toppen, philadelphiaost och äpplen. Receptet kommer ur en bakbilaga från Allers som jag fick av svärmor. Den här ska jag definitivt göra fler gånger. Den blir också mitt bidrag till Söta sakers bakutmaning "Månadens sötsak". Här är receptet. Ytterligare en sak jag gillar med receptet är att det står på svenska. Det står "ostkräm" istället för "creme cheese frosting", tack för det.


Mjuka äppelrutor med ostfyllning ca. 16 medelstora rutor

2 syrliga äpplen

125 g smör

1 dl socker

½ dl muscovadosocker

2 ägg

3½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 dl mjölk

 

Strössel:

25 g mandelmassa

25 g smör

1 msk socker

3/4 dl vetemjöl

 

Ostkräm:

200 g philadelphiaost

3 msk socker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och mjöla en långpanna, ca. 20x25 cm.

Gör strösslet först:

1.Riv mandelmassan och blanda den med mjöl, smör och socker till en smulig massa. Ställ in smuldegen i kylen.

2. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i klyftor.

Gör kaksmeten:

3. Vispa ihop socker och smör. Vispa ner ett ägg i taget.

4. Sikta i mjöl och bakpulver.

5. Rör sist i mjölken.

6. Häll smeten i formen.

Gör ostsmeten:

7. Vispa ihop alla ingredienser till ostkrämen och fördela den på smeten i formen.

8. Lägg äppelklyftorna ovanpå smeten och tryck ner dem lite.

9. Strö sist ut strösslet ovanpå äpplena.

10. Grädda i 30 minuter, i nedre delen av ugnen.

11. Låt den kallna och skär den i rutor.

Klart!

 
ANNONS
 
Katarina

Katarina

6 oktober 2012 04:20

Mums, en kaka helt i min smak!

http://hovkonditorn.blogspot.com

 
KarinW

KarinW

11 oktober 2012 21:35

De där äppelkakorna såg mumsiga ut och de vill jag smaka, kanske blir det bakläge i helgen.
Trevlig helg till dig!

http://chiliconkarin.blogg.se

enkakaiugnen

14 oktober 2012 14:19

Tack! Hoppas det blev en bra helg och bakläge! :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Lördag 5 jan 15:18

        I år firade vi in det nya året i Stöde. Det blev en riktigt bra nyårsafton med en massa god mat, trevligt folk och spel. Det är inte lika vildsint nu som förr och det är kanske lika bra. Vi gjorde efterättstårtan och jag testade ett helt n...

Av enkakaiugnen - Fredag 4 jan 15:45

  Om det är något jag längtar efter i början av julen och i adventstider så är det saffran. Saffran i lussebullar och småkakor, saffransglass med chokladsås och saffransbiscotti. I år bjöd mamma på saffranspannacotta i mellandagarna. Den var toppa...

Av enkakaiugnen - 16 december 2018 16:00

Underbara vinter! Ibland i alla fall. När det är sådär vitt och vackert och fem minusgrader. När man får sitta på en is i solen och dricka varm choklad med lite annat i och, om man har riktig tur, vara omgiven av sina vänner. Då är det fint. J...

Av enkakaiugnen - 16 december 2018 15:15

  Här är en av mina nya favoriter. Hittade detta recept i somras och har säkert bakat dem 15 gånger sedan dess. De blir riktigt goda och väldigt lika vanligt bröd med mjöl, det är därför jag gillar dem. De får också en hård skorpa och jag brukar k...

Av enkakaiugnen - 16 december 2018 14:57

        Det var en evighet sedan jag bloggade nu! Men nu är det ju jul och det bara älskar jag. Allt ifrån alla ljus i både levande och mindre levande form, till ljusslingor, pynt, granris och såklart, alla godsaker. Jag äter ganska sällan det jag...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2012 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se