Direktlänk till inlägg 5 oktober 2012

Mjuka äppelrutor med ostfyllning!

Av enkakaiugnen - 5 oktober 2012 20:00

    

       

Sitter i soffan, kollar på "That 70's shows", dricker kaffe och äter en helt sjukt god kaka! Såna här gånger älskar jag verkligen att baka, det är så himla roligt när det blir så här bra! Det här är verkligen en ny favorit. Den har allt som en mjuk kaka ska ha: den är saftig, degströssel på toppen, philadelphiaost och äpplen. Receptet kommer ur en bakbilaga från Allers som jag fick av svärmor. Den här ska jag definitivt göra fler gånger. Den blir också mitt bidrag till Söta sakers bakutmaning "Månadens sötsak". Här är receptet. Ytterligare en sak jag gillar med receptet är att det står på svenska. Det står "ostkräm" istället för "creme cheese frosting", tack för det.


Mjuka äppelrutor med ostfyllning ca. 16 medelstora rutor

2 syrliga äpplen

125 g smör

1 dl socker

½ dl muscovadosocker

2 ägg

3½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 dl mjölk

 

Strössel:

25 g mandelmassa

25 g smör

1 msk socker

3/4 dl vetemjöl

 

Ostkräm:

200 g philadelphiaost

3 msk socker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och mjöla en långpanna, ca. 20x25 cm.

Gör strösslet först:

1.Riv mandelmassan och blanda den med mjöl, smör och socker till en smulig massa. Ställ in smuldegen i kylen.

2. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i klyftor.

Gör kaksmeten:

3. Vispa ihop socker och smör. Vispa ner ett ägg i taget.

4. Sikta i mjöl och bakpulver.

5. Rör sist i mjölken.

6. Häll smeten i formen.

Gör ostsmeten:

7. Vispa ihop alla ingredienser till ostkrämen och fördela den på smeten i formen.

8. Lägg äppelklyftorna ovanpå smeten och tryck ner dem lite.

9. Strö sist ut strösslet ovanpå äpplena.

10. Grädda i 30 minuter, i nedre delen av ugnen.

11. Låt den kallna och skär den i rutor.

Klart!

 
ANNONS
 
Katarina

Katarina

6 oktober 2012 04:20

Mums, en kaka helt i min smak!

http://hovkonditorn.blogspot.com

 
KarinW

KarinW

11 oktober 2012 21:35

De där äppelkakorna såg mumsiga ut och de vill jag smaka, kanske blir det bakläge i helgen.
Trevlig helg till dig!

http://chiliconkarin.blogg.se

enkakaiugnen

14 oktober 2012 14:19

Tack! Hoppas det blev en bra helg och bakläge! :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Söndag 3 dec 15:35

  Ursäkta en hemsk bild, men det var den enda jag hann få till innan kakan skulle serveras. Bli inte lurad, den blev såå mycket godare än den ser ut! Var så sugen på en chokladkaka och har snöat in lite grann på rom just nu så det fick bli en rom-...

Av enkakaiugnen - Tisdag 21 nov 20:23

     I helgen var mormor, morfar, mamma och pappa här och fikade med oss och det var så mysigt. Det var ju första dagen med snö det här året och då börjar ju julen smyga sig på lite. Det kräver ju en saffranskaka och denna gång blev det Leilas recep...

Av enkakaiugnen - Måndag 6 nov 20:52

            Det här är en favorit sen jag var liten! Mamma har nog gjort den varje höst, det säger något om vad himla god den är. Safitg på något vis, inte torr som paj kan bli ibland. Det är liksom en knäckig konsistens på pajdegen. Den är lätt at...

Av enkakaiugnen - Söndag 29 okt 20:00

        Äntligen ett glutenfritt bröd utan mjölmix med god smak som håller ihop bra. Havremjöl är en ny favorit! Jag testar ju titt som tätt glutenfria recept, mest för att jag mår bäst av att inte äta mjöl för ofta. Eftersom jag ändå älskar brö...

Av enkakaiugnen - Söndag 29 okt 19:45

    Jag har alltid gillat lingon i det jag bakar, det är nånting med det där syrliga och smakrika, långt från sötslisket som lockar. Det ironiska i det hela är ju att man då måste ha i en hel del socker för att kompensera för syran så det blir ju...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2012 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se