Alla inlägg den 10 oktober 2012

Av enkakaiugnen - 10 oktober 2012 16:45

    

I lördags var det tågspels- och middagsdags igen! Vi blev bjudna på en tokgod räksoppa, hembakat bröd och små grekiska pajer. Hur gott som helst! Till efterrätt hade jag gjort de här cheesecakebrowniesarna. Jag gräddade dem liet för länge, men smaken blev väldigt god i alla fall. Jag gillar kombinationen med choklad och cheesecakefyllning, det blir så saftigt. Till kakan hade vi blåbärssås. Något som var både roligt och lite överraskande var att kakan blev så hög och fin! Jag hade en ganska liten form och det skulle vara bikarbonat i receptet, så det var antagligen därför den blev så hög. Den ser ju nästan lite amerikansk ut. Här är receptet.


Cheesecakebrownies ca. 14 st

Browniesmet

3,5 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

½ tsk bikarbonat

125 g rumsvarmt smör

2,5 dl rörsocker

2 ägg

1 1/4 dl kakao

1 tsk vaniljsocker el. ½ tsk vaniljpulver

1,5 dl mjölk

50 g mörk choklad


Cheesecakefyllning

200 g Philadelphiaost

3/4 dl socker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker


Gör så här:

Browniesmet:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Ställ åt sidan.

2. Vispa smör och socker krämigt (om smöret är kallt kan man micra det på låg effekt en några sekunder för att få det rumsvarmt).

3. Vispa ner äggen ett i taget i smörblandningen och rör sedan i kakao och vanilj.

4. Rör ner mjölblandningen och sist mjölken.

5. Hacka chokladen och rör ner i smeten.

6. Häll smeten i en smord och mjölad liten långpanna/teflonform, ca. 15*20 cm.

Cheesecakefyllning:

1. Vispa philadelphiaosten mjuk.

2. Tillsätt socker, ägg och vanilj och vispa tills smeten blir luftig (det blev den aldrig för mig, den var rinnig men det funkade ändå även om muffinsarna blir lite plattare).

3. Häll smeten över browniesmeten och dra med en kniv genom båda smeterna så det blandas lite.

4. Grädda i nedre delen av ugnen i ca. 30 minuter (känn med en provsticka, broniesmeten ska inte vara kladdig).

Låt svalna och skär i bitar. Servera med en bärsås om du vill. Koka då ihop bär och lite socker tills det är lagom sött (ca. 2 msk socker till 2 dl blåbär. Smaka av!)

   
      

ANNONS

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2012 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se