Direktlänk till inlägg 18 oktober 2012

Mandel- och pistagekaka!

Av enkakaiugnen - 18 oktober 2012 21:26

           

Jag hade sån baklust igår, det är lite för länge mellan bakgångerna nu. Men då brukar jag å andra sidan dra på ordentligt när det väl blir något. Så igår blev det den här pistage- och mandelkakan och blåbärssnittar. Snittar kommer snart dom också. Den här kakan såg så otroligt god ut i tidiningen Hembakat så jag kunde inte låta bli den. Jag gillar mandel och nötter väldigt mycket och kakorna blir så saftiga när det är mycket mandelmjöl och mindre vetemjöl. Och den levde upp till förväntningarna, för den blev jättegod! Den är smaksatt med citron, så den blir inte så där söt som mandelkakor kan bli. Helt perfekt smak enligt mig, med sötma från mandeln och syran från citronen. En fullpoängare! Här är receptet:


Mandel- och pistagekaka 1 sockerkaksform (blir en ganska låg kaka)

50 g sötmandel

60 g osaltade pistagemandelkärnor

125 g osaltat smör, rumsvarmt

1 ½ dl strösocker

2 ägg

½ vaniljstång, de utskrapade fröna

rivet skal från ½ citron

½ dl vetemjöl


Glasyr:

0,25 dl strösocker

rivet ksal och saft från ½ citron

30 g pistagemandelkärnor, grovhackade


Gör så här:


Sätt ugnen på 150 grader. Smöra och bröa en sockerkaksform.

1. Mal mandlarna och pistagekärnorna till mjöl i en mandelkvarn.

2. Vispa smör och socker fluffigt, tillsätt sen äggen, ett i taget.

3. Rör ner vaniljfröna, citronskalet och sist mjölet.

4. Häll smeten i formen och grädda kakan långt ner i ugnen i ca. 45 minuter.

Låt den svalna i formen. Klart!


 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Söndag 14 jan 18:45

                  Äntligen ett glutenfritt bröd utan mjölmix med god smak som håller ihop bra. Havremjöl är en ny favorit! Jag testar ju titt som tätt glutenfria recept, mest för att jag mår bäst av att inte äta mjöl för ofta. Eftersom jag ändå ä...

Av enkakaiugnen - 29 december 2017 14:01

         Jag älskar mazariner, det är sen gammalt. Har provat att baka i formar med allt ståhej det för med sig och håller mig därför numer till den här typen av kaka. Lika gott men mycket enklare. Denna gång blev det citronglasyr till och det är n...

Av enkakaiugnen - 29 december 2017 13:45

    Nu är ju julen nästan slut, så det är lite försent för det här receptet men jag måste bara ha kvar det inför nästa år! De här är de godaste lussebullarna jag gjort, de blev så saftiga och det är lite rom i dem också. Det här att baka med rom ...

Av enkakaiugnen - 3 december 2017 15:35

  Ursäkta en hemsk bild, men det var den enda jag hann få till innan kakan skulle serveras. Bli inte lurad, den blev såå mycket godare än den ser ut! Var så sugen på en chokladkaka och har snöat in lite grann på rom just nu så det fick bli en rom-...

Av enkakaiugnen - 21 november 2017 20:23

     I helgen var mormor, morfar, mamma och pappa här och fikade med oss och det var så mysigt. Det var ju första dagen med snö det här året och då börjar ju julen smyga sig på lite. Det kräver ju en saffranskaka och denna gång blev det Leilas recep...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2012 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se