Direktlänk till inlägg 31 oktober 2012

Cheesecakemuffins med lime och vit choklad!

Av enkakaiugnen - 31 oktober 2012 12:30

   

Ja, jag måste ju väga upp att det legat en massa morotsbröd här i flera dagar helt ostört. Man märker ganska bra vad ni gillar och inte, och dom gillade ni inte. Fast dom var goda! Men inte så vackra. Sådan herre, sådan hund. Nej, riktigt så illa är det väl inte här, jag har faktiskt riktigt bra dagar nu, jobbledig och allt. Så då passar jag på naturligtvis. Först ut denna vecka är dessa små godingar. Var så sugen på lime och vit choklad så jag försökte mig på ett eget recept och det verkar ha gått rätt hyffsat. Vill man hellre baka cheesecakemuffins med choklad så hittar men dem här. Och vill man dessutom ha hallon i så finns det såna också. Bake away!


Cheesecakemuffins med lime och vit choklad ca.15 st

2 ekologiska ägg

1 3/4 dl socker

1 tsk vaniljsocker

75 g smör

½ dl mjölk

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

lite salt

3 limefrukter, skal och saft av 2 av dem.

50 g grovt hackad vit choklad


200 g philadelphiaost

3/4 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg


Gör så här:


Sätt ugnen på 175 grader.

1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan bunke.

2. Ta en annan bunke och vispa ägg, strösocker och vaniljsocker i den.

3. Smält smöret i en kastrull och häll sedan ner mjölken i kastrullen. Häll mjölksmöret i äggsmeten och rör ner den.

4. Riv ner limeskalet (akta så inget vitt skal kommer med!) och pressa i saften.

5. Rör sist ner mjölet och blanda till en slät smet.

6. Sätt muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3 med smet.

7. Hacka den vita chokladen och tryck ner några bitar i varje muffins.

8. Vispa philadelphiaosten mjuk. Vispa ner övriga ingredienser och vispa till en slät smet.

9. Klicka ut lite av ostblandningen på varje muffins och rör om i varje form så smeterna blandas lite.

10. Grädda i ca 15-20 minuter. Muffinsarna ska inte få färg, men vara torra i mitten, så känn med en sticka att dom är klara.

Klart!

   

 
ANNONS
 
Katarina

Katarina

31 oktober 2012 13:15

Fräscht med lime och vit choklad passar bra till!

http://hovkonditorn.blogspot.com

 
cupi

cupi

31 oktober 2012 22:51

din blogg är grryym :)<3 man blir grymt inspirerad att blogga och så! :3
besök min också, haha xD www.cupi.blogg.se

http://www.cupi.blogg.se

enkakaiugnen

1 november 2012 23:41

Vad kul, tack! :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Tisdag 16 juli 16:56

        Det här var ett perfekt recept för mig. Det går snabbt att göra, kräver få ingredienser och är så lite omständigt som det går. Blev dock lite besviken på resultatet, tyckte smaken blev lite för söt. Nästa gång ska jag prova med hälften av ...

Av enkakaiugnen - Tisdag 16 juli 16:40

Åh denna kärlek till mackor. Kan verkligen förstå Lasse Kronér som skrev boken 80 väldigt goda mackor och David Sundin med kamrat som gjorde en podd om samma bok. Då fokuserade dom visserligen på påläggen tror jag, här är det mer fokus på själva b...

Av enkakaiugnen - Söndag 7 juli 21:14

Först av allt, ursäkta dålig bildkvalitet. Hann inte riktigt med fotandet innan familj och släkt skulle äta upp den. Här är en klassisk rabarberpaj, bara det att rabarberna tog slut så jag fick röra ner lite jordgubbar också. Men det gjorde det ...

Av enkakaiugnen - Söndag 7 juli 20:57

        Våren har inneburit en viss radioskugga, men nu så! Den här sommaren visar sig vara en baksommar. När regnet strilar ner och man mer än någonsin längtar efter en charterresa till vilket varmt land om helst, så får man nöja sig med värmen...

Av enkakaiugnen - Lördag 5 jan 15:18

        I år firade vi in det nya året i Stöde. Det blev en riktigt bra nyårsafton med en massa god mat, trevligt folk och spel. Det är inte lika vildsint nu som förr och det är kanske lika bra. Vi gjorde efterättstårtan och jag testade ett helt n...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2012 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se