Direktlänk till inlägg 20 december 2012

Saffranskakor med russin!

Av enkakaiugnen - 20 december 2012 08:45

   
Har hittat en ny, väldigt god julkaka! Som en lussebulle men i småkakeform. De påminner väldigt mycket om Makalösa, såna där ganska stora kakor med russin i. De hade vi när jag jobbade på Café Skonterten och de var väldigt goda! Den här kakan är ungefär likadan, men smaksatt med saffran. Receptet hittade jag på bloggen Tårtparadiset, en för mig nyupptäckt blogg! Har fått en till idé därifrån nämligen så kallade buffébord. Gå in och kolla där så förstår ni vad jag menar. Här är receptet. Väldigt lättbakade var de också. Jag har dock ändrat gräddningstiden och mängden russin lite, för jag brände första plåten när jag gräddade i 20 minuter. Så runt 15 minuter tycker jag räcker, men det är väl en smaksak.
 
Saffran- och russinkakor ca. 20-24 st
150g rumstempererat smör
1,5tsk bakpulver
0,5g saffran
1,5dl socker
2dl vetemjöl
1dl potatismjöl
1 dl russin

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
1. Smält 50g smör med saffran.
2. Blanda ner i en bunke med resterande smör.
3. Blanda ner socker och vispa ordentligt.
4. Vispa ner potatismjöl och vetemjöl blandat med bakpulver.
5. Blanda ner russin.
6. Forma degen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till bollarna något.
7. Grädda längst ner i ugnen i cirka 15-20 minuter.
Klart!
    Sa

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Lördag 13 april 08:39

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

Av enkakaiugnen - 5 december 2021 08:46

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

Av enkakaiugnen - 5 december 2021 08:40

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

Av enkakaiugnen - 5 december 2021 08:21

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

Av enkakaiugnen - 1 augusti 2021 10:03

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22 23
24
25
26
27 28 29
30
31
<<< December 2012 >>>
Matbloggstoppen

Ovido - Quiz & Flashcards