Det här var ju tråkigt. Man skulle ju önska ibland att saker och ting blev som man tänkt sig, men nu är ju inte det här Desperate Housewives eller nån annan perfekt idealbild av hur det ska vara att baka eller hur kakorna ska bli. Det är liksom hela poängen med den här bloggen, att jag ska visa när jag misslyckas också som en slags learning by doing. Det tar dock inte bort känslan av att jag hatar ugnar, recept som inte stämmer, formar som är för stora så allt flyter ut åt alla möjliga j*la håll. Dessutom står ju disken kvar där när man är klar och inser att man misslyckats och liksom ler sitt mest störiga hånflin mot en.

Nåja. Det finns värre saker. Och det blev ju jul ändå och jag vågade faktiskt ge bort dom, efter att ha skurit bort kanter och försökt göra om glasyren. Men det gick inte för jag hittade ingen mer kokos. Förrän igår då jag insåg att eftersom jag hade så mycket kokos så hade jag hällt upp det i en glasburk och ställt den på bänken så jag skulle komma ihåg vart den var. Jaja. Som sagt, det finns värre saker.

Choklad och koksrutor Ca. 24 st (om man lyckas bättre än mig)

175 g mjukt smör
3 dl strösocker
1 ½ dl kakao av god kvalitet 
½ dl ljus sirap
1 nypa salt
3 ekologiska ägg
1 ½ dl vetemjöl

 

Toscasmet

75 g smör
1 ½ dl ljus sirap
¾ dl matlagningsgrädde
3 dl strösocker
200 g kokosflingor 

 

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och strösocker vitt och krämigt.
3. Rör ner kakao, sirap och salt.
4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.
5. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll den med smeten.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 30–35 minuter. Prova med en sticka, stickan ska vara lite kladdig. Låt kakan svalna

 

Toscasmet:

1. Smält smör, sirap, matlagningsgrädde och strösocker till i en kastrull och koka samman 5 minuter. Tillsätt kokosflingor och låt koka upp. 
2. Häll toscan över kakan och grädda ytterligare 10 minuter. 

Klart!

 

 

Katarina

27 december 2012 04:16

Det blir inte alltid som man tänkt sig! Men rutorna ser riktigt goda ut!

http://hovkonditorn.blogspot.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...