Få stunder på dan är så bra som den när man får komma hem och upptäcka att kaffet är kokat och att man har kvar scones i frysen. Då blir jag lycklig. Idag råkade vara en sån dag och jag inser att jag måste baka en massa fler scones för det här ska jag göra så ofta jag kan. Jag älskar scones! Dessutom är dom ju extremt lättbakade och finns i flera olika varianter. Här är mina favoriter.

Rabarberscones!

Bergenströms scones.

Dinkelscones med kardemumma!

Jag tycker det är allra godast att äta dem med extra allt, både smör, ost och marmelad. Och te såklart, eller kaffe med mjölk om man är på det humöret. Och helst i solen, det börjar bli läge att suga ut det sista av sommarn.