En kaka i ugnen

Alla inlägg under augusti 2013

Cheesecakebrownies!

Av enkakaiugnen - 4 augusti 2013 22:14

Nyss hemkommen från en väldigt mysig helg i södern, med världens mysigaste lilla tjej, som i helgen fyllde ett år. Så då var det ju kalas såklart med ballonger och serpentiner och Nalle Puh-tallrikar och en massa kakor! Och en Rocky road-tårta som finns här på bloggen också! Jag hade gjort Cheesecakebrownies och blåbärskakor och browniesarna är först ut. Jag gillar verkligen philadelphiaost i kakor, dom blir liksom fräschare då, inte lika söta. Jag tyckte dom här kakorna blev riktigt goda, en stark chokladsmak som blir lite mildare av cheesecakesmeten. Lätt att göra också, en ny favorit! Receptet hittade jag på bloggen Baksugen, en väldigt snygg och bra ny blogg jag hittat!

Cheesecakebrownies16 bitar
110g smör
50g mörk choklad (ca. 70 % kakao)
2 msk kakaopulver
2 1/3 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1½ dl vetemjöl
1 krm salt

Cheesecakesmet:
200g färskost
3/4 dl socker
1 ägg
½ tsk vaniljsocker
1½ msk kakaopulver

Gör så här:

Värm ugnen till 175 C.

1. Hacka chokladen grovt och lägg i en skål.

2. Smält smöret i en liten kastrull och häll det smälta smöret på chokladen och rör om tills chokladen har smält helt och hållet. Blanda i kakaopulvret och rör om. Låt det svalna.

3. Klä en liten långpanna med bakplåtspapper (20x20cm).

4. Blanda vetemjöl och salt i en skål och ställ den åt sidan.

5. Vispa ihop socker, ägg och vaniljsocker för hand. Tillsätt chokladen lite i taget medan du rör om hela tiden.

6. Sikta ner mjölet och rör till en jämn smet. Häll smeten i långpannan, ställ åt sidan.

7. Vispa färskost, socker, ägg och vaniljsocker mjukt och fluffigt, 1-2 minuter med elvisp.

8. Lägg en tredjedel av färskostsmeten i en annan skål och blanda ner kakaon däri.

9. Klicka färskostsmeten på brownien och dra sedan med en trubbig kniv igenom smeten så att det blandas och så att man ser lite av alla tre smeterna.

10. Grädda i mitten av ugnen i 35-40 minuter.

Klart! Låt den svalna och ställ gärna i kylen över natten, skär sedan i bitar.

Allmänt · Bakverk · Choklad · Mjuka kakor

Dela · Kommentera

1 2

Tidigare månad - Senare månad

Presentation

Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Visa presentation