Direktlänk till inlägg 22 september 2013

Sandras brownietårta med hallonglasyr!

Av enkakaiugnen - 22 september 2013 23:13

 
   
Förra helgen hade vi en sån himla bra helg med mina kusiner! Vi "barnvaktade" hela helgen, från fredag kväll till söndag em och vi hann med en väldans massa saker. Tacos och filmkväll, Boda borg och sen en grillkväll på det och så toppade vi det hela med ett storbak på söndag morgon. Resultatet av bakandet tog vi med till skogen och "hebret" där vi träffade på mormor och morfar och fikade. Ibland är ju livet precis som man vill ha det.
Här är ett av bakverken som kusinerna åstadkom. Jag hejade mest på i bakgrunden och kom med tips. Så dom bakade faktiskt åt mig. Trevligt det. Den här brownietårtan gjorde Sandra men den kunde vi inte ta med ut i skogen på grund av tidsbrist och glasyrbrist. Så den blev efterrätt istället. Riktigt god och chokladig blev den, perfekt med hallontopping på! Receptet kommer från bloggen Baksugen.
 

Brownietårta med hallonfrosting ca. 10 bitar.
85g extra mörk choklad
115g smör
3, 25 dl socker
2 ägg, rumsvarma
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1,5 dl vetemjöl


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
1. Klä en form med löstagbar kant (20 cm i diameter) med en bit bakplåtspapper.
2. Skär chokladen och smöret i mindre bitar. Smält tillsammans över vattenbad till en jämn smet, låt svalna lite.
3. Tillsätt sockret i chokladblandningen och rör om för hand med en visp till en jämn smet.
4. Tillsätt äggen ett i taget och rör om efter varje.
5. Tillsätt till sist vaniljsocker, salt och vetemjöl, rör om med en slickepott till en jämn smet. Häll smeten i formen och jämna till ytan.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca. 25-30 minuter. Kakan skall vara lite kladdig i mitten när du tar den ur ugnen. Låt svalna i rumstemperatur och sätt sedan i kylskåpet för några timmar eller över natten.
 
Gör glasyren:
1.2 dl smör
7 dl florsocker
5 teskedar passerade hallon (vi använde nästan dubbelt så mycket)
1 tesked vanilj
1-2 tsk citronsaft
 
Gör så här:
1. Lägg hallonen i en skål och mosa dem med en gaffel. Vispa runt lite så de slås sönder ordentligt.
2. Häll sen över moset i en sil och pressa samt mosa runt med en sked så saften rinner ner i bunken som du har under silen.
3. Lägg ner smöret i en bunke och kör det fluffigt med en elvisp. Ha sen i hälften av florsockret i omgångar. Låt det återgå till att bli en smet innan du har i mer.
4. Ha i den passerade hallonsaften och fortsätt vispa. Tillsätt slutligen resten av florsockret och kör med vispen tills det inte finns några klumpar kvar.
 
Fyll glasyren i en sprits och spritsa ut den över kakan. Klart!
Om man vill kan man ha grädde till, men det är lika gott utan.
 

 
Det här inlägget går inte att kommentera.
Av enkakaiugnen - Lördag 13 april 08:39

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

Av enkakaiugnen - 5 december 2021 08:46

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

Av enkakaiugnen - 5 december 2021 08:40

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

Av enkakaiugnen - 5 december 2021 08:21

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

Av enkakaiugnen - 1 augusti 2021 10:03

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2013 >>>
Matbloggstoppen

Ovido - Quiz & Flashcards