Nu är bloggen på väg mot lite nya mål, ska bli kul att se vad det blir av det hela! Har flyttankar och andra tankar också, men framför allt baktankar. Har sånt extremt baksug att jag är inne på min 10:e kaka på 4 dagar. Den står just nu i ugnen. Misstänker att den blir ganska dålig tyvärr, fick en dålig vibb av smeten även om jag är extremt nyfiken på hur den blir.

I alla fall, det jag är mest nyfiken på är vilka ni är som tittar in här? Jag kan ju inte se vilka ni är, så kan ni inte avslöja er lite? Dela med er av recept, av era egna bloggar eller av någon baktanke ni har.

Jag söker nya recept både här och där och även nya bloggar att lägga till, så tipsa gärna!

Vad ska ni baka till midsommar? Vad bakar ni som snabbfika mitt i sommarn? Jag börjar bli trött på mina egna ord, det är så många av dom jämt.

Jag är så baksugen, det kliar i fingrarna...Men jag har så fullt upp med annat nu. Hus ska målas, blommor ska planteras enligt konstens alla regler, folk ska firas, det ska jobbas, åkas till stugan och en hel massa annat skojigt. Men jag lyckades ändå klämma in ett långbak häromdan mellan jobb, examensfirande och träning. Men sen stod jag till kvart i 12 på natten också och gräddade de sista kakorna. Det är kul nästan jämt. Jag hann baka två matbröd, bland annat de här grova små frukostbröden. De blev riktigt goda och saftiga också med tanke på att det är ett ganska mörkt bröd ändå. Här är receptet, från tidningen Hembakat men lite omgjort.

Grova frukostfrallor Ca. 20 frallor

25 g jäst

5 dl fingervarmt vatten (37 c)

2 msk rapsolja

2 tsk salt

1 msk honung

1 dl grahamsmjöl

3 dl grovt rågmjöl

4 dl rågsikt

ca. 3 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Smula jästen i en bunke och slå på lite av vattnet. Rör ut jästen i vattnet.

2. Häll i resten av vattnet och övriga ingredienser utom mjölet.

3. Rör ner mjölet lite i taget och arbeta ihop till en smidig deg.

4. Låt jäsa under bakduk i ca. 1 timme.

5. Dela degen i 20 bitar och knåda och forma varje bit till en avlång bulle. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter under bakduk.

Sätt ugnen på 250 grader.

6. Pensla varje bulle med vatten och lägg ev. på sesamfrön på bullarna.

7. Grädda i ca. 10 minuter och låt sedan svalna på galler.

Klart!