Den här helgen bestod av eldning och ljus både ute och inne och var väldigt vilsam. Längtan till skogen och stugan där var stor när vi åkte upp igår och den blev starkare ju närmare vi kom. Det blev precis sådär lugnt som det ska vara. Tyst, vackert, soligt och så luktade det sådär höstigt och fuktigt som det gör i storskogen. Efter en lite för strapatsrik skogstur och en del kantareller blev det eld och grillning till middag ute. Hösten är inte så dum den heller. "Men det här är inte höst, det är sommar", tyckte den fine sambon. Jag höll inte med.

En sån helg kräver ju sina godsaker också om det ska bli någon riktig och varaktig frid i själen. De här pärongömmorna är ju perfekta som höstkakor. De är som en blandning mellan en minimuffins och en hallongrotta, en lite mjukare småkaka med god päronfyllning.

Pärongömmor! Ca. 25 st

125 g smör

3/4 dl strösocker

1 ägg

3 dl mjöl

1/2 tsk bikarbonat

1 dl päronmarmelad

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Hacka ihop smör och socker på en skärbräda (eller i matberedare med kniv).

3. Lägg hacket i en bunke och rör ihop till en slät smet.

4. Rör ner ägget i smeten och blanda väl.

5. Blanda ihop mjöl och bikarbonat bra och rör sedan ner det i äggsmeten. Rör och knåda ihop till en smidig deg.

6. Dela degen i två bitar och rulla till två rullar. Plasta rullarna och lägg dem i kylen i ca. 20 minuter.

7. Ställ ut småkakeformar på en plåt.

8. Ta av plasten från rullarna och gör små runda bollar, ca. 25 st och placera en i varje form.

9. Gör en grop i varje boll med ett finger och lägg lite sylt i varje grop. Strö över pärlsocker.

10. Grädda i ca. 12-15 minuter så att kakorna får lite färg.

Klart!