En mandeldränkt och saftig kaka som man lätt blir beroende av. Bra alternativ till att baka egna mazariner eftersom just det projektet tar en evighet och den här kakan är minst lika god. Tack Marie för receptet! I receptet är det kaffekoppar som mått, de motsvarar ca. 1,75 dl. (Ursäkta dålig bildkvalitet, riktiga kameran var på laddning).

Mazarinkaka med glasyr Ca. 24 bitar

3 ägg

3 kkp strösocker

3,75 kkp vetemjöl

250 g skivat smör

1,75 kkp mjölk

3 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

100 g mald mandel

1 tsk bittermandelolja

Glasyr:

2 dl florsocker

Lite vatten eller citronsaft tills konsistensen blir bra

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Vispa ägg och strösocker vitt och luftigt.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel.

3. Dela smöret i mindre bitar och rör ner i mjölet tills det blandat sig bra.

4. Rör ihop äggsmeten med mjölet och rör sist ner mjölken.

5. Häll i en smord och bröad långpanna, ca. 30 x 40 cm.

6. Grädda i 25 min.

7. Låt svalna och gör glasyren. Bred över glasyren och strö över strössel.

Klart!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...