Direktlänk till inlägg 28 juni 2017

Bönröra med fetaost, linsröra med avocado och grönkålssås med kassler!

Av enkakaiugnen - Onsdag 28 juni 21:29

 

Här kommer något så ovanligt som ett matinlägg på den här i övrigt ganska sockrade bloggen. Vi försöker äta en hel del vegetariskt och ofta provar vi nya rätter ur olika mattidningar. Gillar att testa nytt och få inspiration, men sedan tappar jag ofta bort recepten och så minns vi inte. Så det här är väl egentligen mest för oss själva, därav inga bilder, eller helt andra bilder än det inlägget handlar om. Är alldeles för hungrig när det är middag för att hinna matfotografera, det är därför kakfotandet passar mig. Här kommer hur som helst tre recept som vi testat på sista tiden och som är så pass goda att vi inte vill glömma bort dem.


Denna linsröra fick vi med när vi testade en matkasse, riktigt god och smakrik! Passar i wraps, på finn crisp eller med en tomatrik sallad. Hittade bild på detta recept här.

Linsröra med avokado och rödlök 4 port
1 tärnad avokado
1 finhackad rödlök
1 pressad vitlöksklyfta
1 förpackning med sköljda avrunna gröna linser
1msk olivolja
1/2 msk vitvinsvinäger
1/2 tsk salt
1 tsk sambal oelek
ärtskott
Bra att ha : tandpetare


Gör så här:

1. Blanda ihop den hackade löken med den hackade avokadon i en skål.

2. Skölj linserna och låt dem rinna av, innan du blandar ner dem också.

3. Pressa ner vitlöksklyftan och vänd i olivolja, vitvinsvinäger & sambal oelek och saltet.

Smaka av och fördela ev. på tortillabröd eller annat bröd.




Nästa recept är även det en röra, med paprika och fetaost. Vi har använt soltorkade tomater och persilja istället för det i receptet och det blev toppen. Ur senaste numret av Buffè och bild finns här. Tänker mig att den skulle passa bra på en bit baguette med lite vin till.

 

Paprika och bönröra med fetaost.

1 förp vita bönor (à 380 g) (eller bönmix eller kidneybönor)
150 g fetaost
2 grillade inlagda paprikor (eller ½ burk soltorkade tomater)
1 pressad vitlöksklyfta
1 1/2 dl hackad basilika (eller persilja)
2 tsk finrivet citronskal
1/2 tsk chiliflakes
1 tsk salt
2 msk olivolja


Gör så här:

1. Mixa bönorna och hacka soltorkade tomaterna. Blanda ihop och mosa ner fetaost.

2. Blanda i övriga ingredienser.


Inser ju vad tråkigt det blir utan bilder... men som sagt, det är mest för mitt minnes skull detta. Skulle aldrig hända i bakinläggen ;)

 

Bjuder på lite sommarkänsla i alla fall, alltid något.


Sist men inte minst, ett recept med grönkål som är min nya favoritgrönsak. Kan användas till så mycket! Detta recept är inte vegetariskt men blir ju det om man utesluter kassler (såklart). Funkar också enligt bloggen där jag hittade det - pankpraktikan.se. Riktigt gott och smakrikt tack vare senapen. Kommer definitivt att göras igen!

Grönkålssås med senap och kassler - till pasta eller ris. 4 portioner
Steka upp i smör/olja och lite vatten om grönkålen är färsk
3 dl grädde/havregrädde
1 paket körsbärstomater
1 pkt kassler (kan uteslutas)
500 g färsk grönkål
1 st buljongtärning ev salt
1 krm svartpeppar, nymald
1 1/2 msk senap, stark grovkornig


Gör så här:

1. Skölj grönkålen. Riv ned bladen i pannan
2.( Strimla och knaperstek kasslern i en annan stekpanna. Ta upp och lägg åt sidan.)
3. Stekbryn grönkålen, kommer krympa flera gånger när den mjuknar.
4. Slå på grädde. Smula ner buljongtärningen. Koka upp och låt koka 5 min.
5. Tillsätt senap, tomat och peppar till gräddkoket. (Rör ner kassler och servera.)

    

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Tisdag 15 aug 08:00


      Den här kakan rör man ihop på 2 minuter. Hur enkel som helst och dessutom riktigt söt och god. Det blir en ganska liten kaka, räcker till ca. 6 personer. Här är receptet, från Lindas bakblogg.   Hallonkaka i brödform 6 portioner 1 ägg1...

Av enkakaiugnen - Söndag 13 aug 08:00


    Idag blev det äntligen något av skogshallonen. Det blev två olika, snabbakade kakor. Den ena med hallon och lime, den andra med nektarin, hallon och kardemumma. Lite peach melba-stuk på den. Riktigt goda båda två, men lite väl syrliga kanske ...

Av enkakaiugnen - Lördag 12 aug 22:02


         Har fått ett begär efter pesto denna sommar. Äter den med jordgubbar, grönkål och halloumi i en sallad för det mesta, eller med pasta såklart. Den funkar också riktigt bra på kex av olika slag. Den är ett litet hopkok av det jag har hemma ...

Av enkakaiugnen - Fredag 11 aug 23:46


  Och så var det hallonen. Det tar liksom inte slut nu. Kanske för att jag istället för att rensa sitter här och drömmer mig bort till vad jag ska göra av denna ocean av bär så småningom. Av hallonen tänker jag mig att det kan bli något av följand...

Av enkakaiugnen - Onsdag 2 aug 19:00


Blåbäret, det vilda alltså, är sannolikt ganska underskattat. Troligen på grund av de så kallade "superbären" som lanseras som väldigt nyttiga och ska flygas hit från andra sidan jorden. Här marknadsförs de sedan som att de vore rena hälsokuren nä...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2017 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se