Jag läste om den här boken i Filter för ett tag sedan och blev fast redan då. Tydligen är det trendigt värre med gröt av olika slag just nu och det är ju kul att trenderna lyckas slå mig i huvet nån gång då och då, för jag har ganska svårt att följa dem självmant. Det roliga med den här boken är att den på sätt och vis handlar om ett kulturarv, gröt känns väldigt omodernt och gammeldags egentligen. Dessutom är det en massa nya grötidéer med olika gryn, frön och mjöl och en massa idéer när det gäller tillbehör. Müsli finns det också och även en kombination av gröt och müsli, en slags kokt müsli kan man säga. Det blev det första receptet jag testade. En lite annorlunda smak, ganska salt faktiskt men gott tack vare russinen i müslin. Det finns ett recept längst bak i boken som jag bara måste testa som tillbehör, bakad frukt. Låter så gott till gröten. Och ja, det kommer bli en hel del gröt här framöver.

Gröt av rostade gryn och flingor 1 portion

Först måste man då göra

Rostade flingor och gryn. (Här tog jag 1 dl av müsli jag gjort sen innan, men det blev inte lika gott).

2 dl havregryn

2 dl rågflingor

2 dl dinkelflingor

1 dl hirsflingor

1 dl boveteflingor

½ dl pumpafrön

½ dl sesamfrön

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

1. Blanda allt och lägg i en långpanna, ställ den i ugnen i 15-20 minuter. Rör om då och då så det inte bränns.

Kyl ner och förvara i en papperspåse tills det ska användas (jag brukar förvara min i glasburkar, det funkar också).

Nu till gröten...

1 dl av müslin ovan

2 ½ dl mjölk eller vatten

½ krm salt.

Gör så här:

Lägg allt i en kastrull, koka upp och sjud i ca. 3 minuter. Klart!

Servera med sylt, t.ex krusbärssylt        Eller vinbärssylt med persika funkar säkert finfint med.

Ät till frukost och känn dig sedan nyttig som få under resten av dagen, det är så nära Gunde Svan man kan komma. I alla fall på den här bloggen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...