Temat på Månadens Sötsak hos Söta saker i januari var ju Mjuka kakor, vilekt jag skrivit lite om innan. Därför tänkte jag passa på att dela med mig av mina favoriter bland mjukkakorna. Jag tycker överlag att det inte finns nån bättre typ av kaka än dom mjuka. Saftigheten och att dom liksom smälter när man äter dom är anledningen. Här är mina favoriter, med en och annan motivering.

Vinterrutor med maräng och vita vinbär

Det är inte så länge sedan jag gjorde de här, men de har redan hunnit vara med på ett tidigare favoritinlägg. Supergod kaka som inte är för söt tack vare vinbären, men heller inte för syrligt, tack vare marängen.

Elvis Presley

Ja, det här är så sjukt amerikanskt och sött så man nästan ramlar av pinnen. Väldigt chokladiga cupcakes med jordnötter, banan och chokladglasyr. Göm dem om du gör dem.

Rabarberrulltårta

Rabarber är en av mina favoriter och rulltårta också. Rulltårta är ungefär som brieost för en matglad person, man äter liksom upp hela succesivt genom att hela tiden bara skära en tunn skiva till. Som på ett julbord, man ska ju ta mer, det är ju hela tanken. Den är syrlig av rabarbersylten, men söt av kakan. Och somrig, längtar till sommaren!

Mandelmuffins med blåbär

Små, saftiga muffins med blåbär. Ska helst ätas på berg, eller åtminstone i skogen.

Vinbärskaka med kolasmak 

En av mina absoluta favoriter! Den är så god! Saftig och med en spännande korsning av muscovadosockret och vinbären. Den här hade jag svårt att sluta äta.

Ost- och blåbärskaka 

Den stående favoriten, den har liksom allt!

Det var väl allt för nu, hoppas ni hittar något som passar!

 

Anna Lantz

8 februari 2013 16:15

Ser galet gott ut!
Trevlig helg!/Anna

enkakaiugnen

9 februari 2013 09:55

Tack! :)
Kul att du hittade hit! Ha en bra helg du med!

 

Marie

8 februari 2013 22:26

Åh allt det där såg ju så himla gott ut! :)

http://marieguld.blogg.se

enkakaiugnen

9 februari 2013 09:56

Tack! Måste ju hålla med eftersom det är mina favoriter :) Ska gå in och kolla lite hos dig också!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...