Direktlänk till inlägg 9 augusti 2013

Leilas blåbärsmuffins!

Av enkakaiugnen - 9 augusti 2013 16:54

 

 

Det är blåbärsboom här. Nu hade jag dessvärre varken polenta eller potatismjöl hemma när jag satte igång det här baket så jag fristilade och gjorde lite som jag själv tyckte, så egentligen är det väl mer mitt recept än Leilas. Men hon var ju först så hon förtjänar att nämnas. Jag tyckte hur som helst att dom blev toppengoda, men jag hade ju i väldigt mycket blåbär också. Man såg inte smeten för alla bär, och då blir det ju gott. Jag använde också vanlijyoughurt istället för naturell, tror det också var en av orsakerna till att dom blev bra. Här är recpetet.



Blåbärsmuffins!

100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl vaniljyoughurt
3,5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1 tsk bakpulver
Lite salt
1 msk potatismjöl
3 dl färska blåbär (djupfrysta går också bra)
Lite pärlsocker

 

Gör så här:


Sätt ugnen på 225 grader.

1. Smält smöret och rör ihop det med ägg och filmjölk.
2. Blanda vetemjöl, strösocker, bakpulver och salt i en bunke.
3. Rör ner de torra ingredienserna i äggblandningen.
4. Blanda potatismjölet med blåbären och vänd försiktigt ner dem i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem till 3/4 med smet.
6. Strö lite pärlsocker över varje muffins och grädda dem i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Klart!
Nu ska jag precis packa ner mina här och fara iväg och bjuda bort dom, ska bli kul!

   

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Tisdag 15 aug 08:00


      Den här kakan rör man ihop på 2 minuter. Hur enkel som helst och dessutom riktigt söt och god. Det blir en ganska liten kaka, räcker till ca. 6 personer. Här är receptet, från Lindas bakblogg.   Hallonkaka i brödform 6 portioner 1 ägg1...

Av enkakaiugnen - Söndag 13 aug 08:00


    Idag blev det äntligen något av skogshallonen. Det blev två olika, snabbakade kakor. Den ena med hallon och lime, den andra med nektarin, hallon och kardemumma. Lite peach melba-stuk på den. Riktigt goda båda två, men lite väl syrliga kanske ...

Av enkakaiugnen - Lördag 12 aug 22:02


         Har fått ett begär efter pesto denna sommar. Äter den med jordgubbar, grönkål och halloumi i en sallad för det mesta, eller med pasta såklart. Den funkar också riktigt bra på kex av olika slag. Den är ett litet hopkok av det jag har hemma ...

Av enkakaiugnen - Fredag 11 aug 23:46


  Och så var det hallonen. Det tar liksom inte slut nu. Kanske för att jag istället för att rensa sitter här och drömmer mig bort till vad jag ska göra av denna ocean av bär så småningom. Av hallonen tänker jag mig att det kan bli något av följand...

Av enkakaiugnen - Onsdag 2 aug 19:00


Blåbäret, det vilda alltså, är sannolikt ganska underskattat. Troligen på grund av de så kallade "superbären" som lanseras som väldigt nyttiga och ska flygas hit från andra sidan jorden. Här marknadsförs de sedan som att de vore rena hälsokuren nä...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 29
30
31
<<< Augusti 2013 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se