Direktlänk till inlägg 9 augusti 2013

Leilas blåbärsmuffins!

Av enkakaiugnen - 9 augusti 2013 16:54

 

 

Det är blåbärsboom här. Nu hade jag dessvärre varken polenta eller potatismjöl hemma när jag satte igång det här baket så jag fristilade och gjorde lite som jag själv tyckte, så egentligen är det väl mer mitt recept än Leilas. Men hon var ju först så hon förtjänar att nämnas. Jag tyckte hur som helst att dom blev toppengoda, men jag hade ju i väldigt mycket blåbär också. Man såg inte smeten för alla bär, och då blir det ju gott. Jag använde också vanlijyoughurt istället för naturell, tror det också var en av orsakerna till att dom blev bra. Här är recpetet.



Blåbärsmuffins!

100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl vaniljyoughurt
3,5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1 tsk bakpulver
Lite salt
1 msk potatismjöl
3 dl färska blåbär (djupfrysta går också bra)
Lite pärlsocker

 

Gör så här:


Sätt ugnen på 225 grader.

1. Smält smöret och rör ihop det med ägg och filmjölk.
2. Blanda vetemjöl, strösocker, bakpulver och salt i en bunke.
3. Rör ner de torra ingredienserna i äggblandningen.
4. Blanda potatismjölet med blåbären och vänd försiktigt ner dem i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem till 3/4 med smet.
6. Strö lite pärlsocker över varje muffins och grädda dem i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Klart!
Nu ska jag precis packa ner mina här och fara iväg och bjuda bort dom, ska bli kul!

   

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Söndag 3 dec 15:35

  Ursäkta en hemsk bild, men det var den enda jag hann få till innan kakan skulle serveras. Bli inte lurad, den blev såå mycket godare än den ser ut! Var så sugen på en chokladkaka och har snöat in lite grann på rom just nu så det fick bli en rom-...

Av enkakaiugnen - Tisdag 21 nov 20:23

     I helgen var mormor, morfar, mamma och pappa här och fikade med oss och det var så mysigt. Det var ju första dagen med snö det här året och då börjar ju julen smyga sig på lite. Det kräver ju en saffranskaka och denna gång blev det Leilas recep...

Av enkakaiugnen - Måndag 6 nov 20:52

            Det här är en favorit sen jag var liten! Mamma har nog gjort den varje höst, det säger något om vad himla god den är. Safitg på något vis, inte torr som paj kan bli ibland. Det är liksom en knäckig konsistens på pajdegen. Den är lätt at...

Av enkakaiugnen - Söndag 29 okt 20:00

        Äntligen ett glutenfritt bröd utan mjölmix med god smak som håller ihop bra. Havremjöl är en ny favorit! Jag testar ju titt som tätt glutenfria recept, mest för att jag mår bäst av att inte äta mjöl för ofta. Eftersom jag ändå älskar brö...

Av enkakaiugnen - Söndag 29 okt 19:45

    Jag har alltid gillat lingon i det jag bakar, det är nånting med det där syrliga och smakrika, långt från sötslisket som lockar. Det ironiska i det hela är ju att man då måste ha i en hel del socker för att kompensera för syran så det blir ju...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 29
30
31
<<< Augusti 2013 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se