Direktlänk till inlägg 9 augusti 2013

Leilas blåbärsmuffins!

Av enkakaiugnen - 9 augusti 2013 16:54

 

 

Det är blåbärsboom här. Nu hade jag dessvärre varken polenta eller potatismjöl hemma när jag satte igång det här baket så jag fristilade och gjorde lite som jag själv tyckte, så egentligen är det väl mer mitt recept än Leilas. Men hon var ju först så hon förtjänar att nämnas. Jag tyckte hur som helst att dom blev toppengoda, men jag hade ju i väldigt mycket blåbär också. Man såg inte smeten för alla bär, och då blir det ju gott. Jag använde också vanlijyoughurt istället för naturell, tror det också var en av orsakerna till att dom blev bra. Här är recpetet.



Blåbärsmuffins!

100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl vaniljyoughurt
3,5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1 tsk bakpulver
Lite salt
1 msk potatismjöl
3 dl färska blåbär (djupfrysta går också bra)
Lite pärlsocker

 

Gör så här:


Sätt ugnen på 225 grader.

1. Smält smöret och rör ihop det med ägg och filmjölk.
2. Blanda vetemjöl, strösocker, bakpulver och salt i en bunke.
3. Rör ner de torra ingredienserna i äggblandningen.
4. Blanda potatismjölet med blåbären och vänd försiktigt ner dem i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem till 3/4 med smet.
6. Strö lite pärlsocker över varje muffins och grädda dem i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Klart!
Nu ska jag precis packa ner mina här och fara iväg och bjuda bort dom, ska bli kul!

   

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Torsdag 14 sept 21:58


      Lite roligt att leta runt här efter äppelkakor och till slut hitta favoriten jag sökte, för att inse när jag läser blogginlägget, att jag gillade och gjorde exakt samma sak för fem år sedan som nu. Tittade på That 70's show, drack kaffe och å...

Av enkakaiugnen - Måndag 28 aug 20:29


           Fick ett sånt väldans chokladsug i helgen, blev bjuden på så goda chokladkakor på jobbet och ville ha mer. Sagt och gjort, cheesecakebrownies brukar alltid stilla chokladbegäret. Detta recept kommer från Jennys matblogg, där finns en he...

Av enkakaiugnen - Lördag 26 aug 23:35


Det här blev en vädligt smakrik kaka, lite höstig sådär med syrliga vinbär och muscovadosocker. Nu hade jag däremot inget sånt så det fick bli en blandning av chai-socker (socker med kanel och kardemumma), brun farin och vanligt socker. Gick fint ...

Av enkakaiugnen - Måndag 21 aug 17:00


    Det här är en vardagsräddare för mig och ett av mina favoritrecept. Nu har jag gjort det så många gånger att jag mest höftar ihop det, det blir bra ändå. Länge trodde jag att det var jobbigt att göra müsli, men det är ju superlätt och går gansk...

Av enkakaiugnen - Söndag 20 aug 21:30


           Här kommer ytterligare en nyttig chokladboll, men denna gång lite matigare och lite mer mellanmålsaktig. Funkar dock inte att ta med till skolan (kanske inte jobbet heller?) eftersom det är nötter i. Kom på det när det var för sent. Man ...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 29
30
31
<<< Augusti 2013 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se