Inlägg publicerade under kategorin Tips!

Av enkakaiugnen - Fredag 14 juli 21:56

          Åland - vilken liten pärla! Åk dit! Perfekt för några dagars minisemester.

Mariehamn var en riktigt mysig stad, med flera restauranger och småstadskänsla. Vi vandrade runt ganska länge bland fina hus och havsutsikt och hade turen att hamna på en utomhuskonsert utanför en kaffestuga mitt i stan. Ibland har man tur.

Man måste ju bara älska sånt här, särskilt när det dyker upp lite spontant. Det var lite Urkult-känsla över det, för er som varit där.


Vi var också upp till Soltuna Café på norra sidan av ön, även det var en liten pärla med god mat och Ålandspannkaka. En slags mannagrynskaka med sviskonkräm och grädde, som tur var kunde man få sylt istället. God, men söt och ett måste såklart om man är där.

 

ANNONS
Av enkakaiugnen - Lördag 24 juni 22:16

       

Den där sekunden när axlarna slår i vattnet när man dyker ner i en vattenmörk tjärn en sommarkväll och solen släpar sig ner över grantopparna. Alla tjärnar som finns här runt omkring en, om man har turen att bo i skogen och Norrland. Att få gå omkring och finnas mitt i det, inte skynda vidare, inte springa, ingen klocka. Jordgubbar och jord under naglarna, gräsklippdoften och kalla kvällar med regnasfalt. Det är det här jag har längtat efter. Det är precis nu, sommar. Och ovanpå allt detta, det absolut mest somriga. Jordgubbstårta. Här är två varianter. Glad sommar!

Enklaste och godaste jordgubbstårtan! Botten är en rabarberkladdkaka som sedan toppats med vaniljvisp blandat med vispgrädde och därefter garnerats med färska jordgubbar. Frisk smak tack vare rabarbern som bröts av bra av den söta vaniljvispen.

Fantastiskt god jordgubbstårta som mamma bakade igår. Har dessvärre inget recept ännu men den var bakad med kardemumma och mandelmassa som gav en spännande och riktigt god smak ihop med jordgubbarna.

ANNONS
Av enkakaiugnen - 3 augusti 2012 00:06

 

Vissa dagar är livet lite bättre än andra dagar. Idag var en sån dag, av flera orsaker. Jag har gjort en massa roligt och varit glad mycket, såna dagar ska man minnas och plocka fram när det behövs. En rolig sak idag ger också upphov till detta inlägg. Jag och min barndomskompis Sara var och fikade på Sundsvalls nyaste café, Orangeriet. Det ligger i Stadshuset och var så väldans trevligt att det direkt seglade upp på förstaplatsen i min lista över caféer värda att besöka här i stan. Det var väldigt snyggt inrett, fräscht och somrigt med snygga, personliga möbler och mycket växter, frukter och grönsaker. Själva maten var prisvärd, generös och väldigt god. Jag åt salladsbufféen för 95:- och då ingick både dryck, kaffe, biscotti och en omfattande buffé med bra och fräscht innehåll och utbud. Sara tog en räkmacka och det var nog den största räkmacka jag nånsin sett!

I kylmontern vid kassan radade olika typer av bärtarteletter upp sig tillsammans med fruktfat och hallon- och chokladmousse. Trevlig personal bjöd stället också på, något jag tycker är bland det viktgaste när man äter och fikar utanför hemmet. Det fanns alltså ingenting att klaga på, vad jag kunde se, jag var helnöjd.

Så ett hett tips, testa orangeriet! (Vill bara tillägga att jag inte har några andra kopplingar dit, det är helt och hållet min egen åsikt och mitt eget tyckande jag berättar om)

    .

Av enkakaiugnen - 15 maj 2012 21:00

Babar baklänges blir...rabarber! Rabarberna börjar kika fram nu och det finns så otroligt mycket gott man kan göra av dem. Förra sommaren var ju den första sommaren jag bloggade och då hann jag få upp lite rabarberrecept, mycket tack vare att jag får så många stjälkar från Björns föräldrar. Jag brukar försöka ta med dem tillbaka i bakad form. Jag tror att alla rabarberskapelser från i fjol har sina rötter i Stödejorden faktiskt. Här är några av mina favoritrecept från då.

      

Rabarberrulltårta.

 

Rabarberblommor.


 

Minipajer med rabarber.


 

Rabarbermarmelad med ingefära


Sisi men inte minst, en klassiker. Hallongrottor utan hallon, men med rabarbermarmelad istället.

 

Av enkakaiugnen - 24 januari 2012 22:49

 

Nu misstänker jag visserligen att många av er som brukar vara här inne och läsa och söka efter nya bakverk och godsaker redan läst den här tidningen och gillar den lika mycket som jag. Jag blir så inspirerad av den och det nästan kliar i bakfingrarna när jag läser den. Så känner man att man behöver lite ny bak-inspiration för att man "tyckte ju det var kul att baka för några år sen" eller för att man liksom aldrig riktigt kommit igång med bakandet men hemskt gärna vill det, då är det här helt rätt tidning tycker jag. Varje nummer innehåller flera olika typer av bakverk, ofta efter tema/säsong. Det brukar vara några intervjuer också och en hel del recept och alla recept jag testat hittills har varit väldigt bra! Det är ganska grundläggande nivå på recepten och ingen avancerad bakning. Låter det spännande så har tidningen en egen hemsida nu, tidningenhembakat.se eller googla på tidningen Hembakat. Vill också understryka att det här är helt min egen åsikt och min idé att tipsa om den. Jag har inte blivit ombedd at skriva om den. Ville bara förtydliga det, vilket kanske är lite onödigt eftersom bloggen inte riktigt än nått upp i reklamnivåer. Men ändå, bara så ni vet!

 

Den vänstra och rosa tidningen är det senaste numret som utkom igår. Semlor, jag säger bara det!

   

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2017
>>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se