Inlägg publicerade under kategorin Röror

Av enkakaiugnen - Lördag 12 aug 22:02

        

Har fått ett begär efter pesto denna sommar. Äter den med jordgubbar, grönkål och halloumi i en sallad för det mesta, eller med pasta såklart. Den funkar också riktigt bra på kex av olika slag. Den är ett litet hopkok av det jag har hemma för tillfället, så det är ingen klassisk pesto med bara basilika som krydda. Det passar mig i och för sig väldigt bra eftersom jag inte är så förtjust i pesto. Här är receptet i alla fall, lite höftat eftersom jag glömde måtta.


Örtpesto ca. 1,5 dl

1 dl färsk basilika, oregano, persilja och gräslök (blanda som man tycker)

1 dl naturella nötter

½ dl solrosfrön                      (kan uteslutas och istället kan man ta mer nötter)

3/4 dl riven parmesanost

½ vitlöksklyfta                      (mer om man vill det, smaka av)

½ - 1 dl olivolja                     (beroende på hur fast man vill ha den)

Lite limesaft

Flingsalt


Gör så här:

1. Skölj och hacka örterna. Lägg alla ingredienser i en tillbringare och mixa med en mixerstav. Eller kör allt i en mixer till det blir slätt. Späd med mer olivolja om den är för seg i konsistensen och smaka av med salt och limesaft.

Klart!

ANNONS
Av enkakaiugnen - 18 december 2013 16:15

 

Jag skrev häromdagen om min kärlek till sötsaker och den är väl i och för sig inte särskilt ifrågasatt nu för tiden heller. Själv har jag däremot snart fått mitt behöv av sötsaker mättat. När jag var liten och var på kalas så åt jag alltid en av varje sort, man kan ju missa något. Ungefär som när folk inte vill gå och lägga sig, eller gå hem, ifall det händer något. Jag har också haft den grejen, men med kakor istället. Det är inte så konstigt, jag var ivrigt påhejad av mamma i min kakframfart. Och lika glad för det var jag. Men nu har jag som sagt fått ett minskat begär och därför tycker jag att det är lite roligt att bjuda på salta saker på kalas och fikaträffar också. Det salta på helgens fikabord var pepparkakor med brieost och hjortronsylt, och knäckekex med prästoströra. Knäckekexen blev för tjocka tyckte jag själv, så kavla järnet om ni provar dom! Prästoströran vad spännande, den var både söt av honungen och lite "oststark" av prästosten. Här är receptet på röran, från bloggen I mitt lilla kök.

Har tyvärr ingen bild, men knäckekexen syns i alla fall.


Prästoströra (ca. 2 dl)

200 g präst- eller cheddarost

2 dl lätt crème fraiche

1/2-1 dl hackade nötter (t ex valnötter och hasselnötter)

Ca. 1 msk honung

Salt och peppar


Gör så här:

1. Riv osten och lägg i en bunke.

2. Blanda i resten av ingredienserna och smaka av med salta och peppar.

Låt röran stå en stund och gona till sig. Servera med kex eller mörkt bröd.

 

ANNONS
Av enkakaiugnen - 9 februari 2012 21:24

   

Så var det fredag igen. Tiden går så fort och det gör absolut ingenting! För som någon i min närhet gärna påpekar så blir det bara ljusare och ljusare och solen har börjat hitta in i vår norrlägeslägenhet igen. Helt underbart! Fredag innebär fredagsmys och om man inte har barn så kanske man är sugen på något annat än tacos. Förresten så är det kanske just de som har barn som är mest sugna på allt annat än tacos?

Hur som helst... här kommer ett enkelt och väldigt gott fredagsmysförslag: räkröra med dill och citron. Vitt vin och en bit gott bröd till är allt man behöver för gona ner sig i soffan, ta ett djupt andetag och bara invänta helgen med den bästa känslan av dem alla: fredagskänslan!


Räkröra i glas 2 port

Ca. 2 dl tinade eller färska skalade räkor

½ paprika, finhackad

2 msk finhackad purjolök  

2 msk finhackad röd lök

1 msk majonäs

½ dl creme fraiche

Ca. 1 msk hackad dill

Ca. ½-1 msk saft av citron (beroende på smak)

citronpeppar

salt & peppar


Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser utom kryddorna (citron, dill, citronpeppar, salt & peppar).

2. Tillsätt dill och citron efter smak och krydda på samma sätt.

Smaka av så du får så mycket citronsmak du vill ha.

Servera  i cocktailglas med en bit bröd!

   

Av enkakaiugnen - 10 januari 2012 23:14

   

Jag var bara tvungen att ta nya bilder på röran. Den förra såg ut som...ja...något som någon redan ätit och fått nog av om man säger så. Så här är nya bilder från den alldeles nya kameran! Vilken skillnad!! Och så himla mycket roligare att ta bilder nu! Här är ett recept på en supergod tonfiksröra! Det är sällan jag lägger upp mat-recept men den här röran förtjänar verkligen en plats! Jag fick receptet när jag var runt 16 och har gjort den så många gånger. Det är svårt att ge exakta mått, eftersom jag gör lite olika varje gång, men jag kan säga på ett ungefär hur mycket det ska vara. Detta recept räcker till att fylla 2 mellanstora smörgåsar.


Tonfiskröra

1 liten burk tonfisk (95 g )

Ca. 3 msk finhackad röd lök

Ca. 3 msk finhackad röd paprika

Ca. 1 msk finhackad purjolök

1 kokt, hackat ägg.

1 dl creme fraiche

Ca. 2 msk majonäs

Hackad dill

Citronpeppar

Ev. lite citron

En gnutta curry (lite!)

Svartpeppar & salt


Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser och krydda efter smak. Ta gärna mycket dill och citronpeppar, men bara lite curry.

Servera som den är med en sallad, eller på rostat bröd, i baguette eller på surdegsbröd. Hur gott som helst!

     

Av enkakaiugnen - 2 april 2011 00:02

Det här är en av våra favoriter i det lilla hushållet! Perfekt för fredagsmys med baguetter eller som förrätt med tunnbrödsstänger. Den är enkel att göra också, bara att röra ihop allt. Sånt gillar vi...igen.


Rensteksröra 4 port

1 dl lätt creme fraiche  

1 liten röd lök, finhackad

100 g rökt renstek i små tärningar/ bitar

2-3 tsk pepparrot, finriven

1-2 msk hackad persilja


Blanda alla ingredienser och låt

stå en stund.

Salta eventuellt, om man som jag, är saltoman.


Västerbottenoststicks

Hårt tunnbröd

2 dl riven Västerbottensost


Bryt brödet i stänger och strö över osten. Grädda på en plåt med bakplåtspapper i 175 grader i ca. 6 minuter. Ät röran med hjälp av bröden   

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2017
>>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se