Inlägg publicerade under kategorin Müsli

Av enkakaiugnen - 14 september 2016 22:33

       

Testade att göra PT-Fias granola också. Har gjort samma hemgjorda müsli så länge nu så jag behövde nåt nytt. Granola blir ju lite knaprigare med större bitar och jag ville ha en sockerfri dessutom. Det var den här och såå god! Går runt och äter den direkt ur burken som den är! Här är receptet, den måste provas precis som hon skriver!


Granola (müsli)

2 dl kokosflingor/kokosflakes
2 dl fiberhavregryn (valfria gryn)
2 dl sesamfrön
2 dl valfria kärnor (solros/pumpa etc)

2-4 dl valfria hackade nötter 

1 dl kokosolja

Kanel

Honung

1-2 dl vatten


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Rör ihop kokosolja, kanel & honung efter smak och vatten i en skål och häll ner i grynen.

(Det ska vara lite blött så tillsätt ev mer vatten/olja).

3. Tryck ihop så det är lite smuligt och blir lite större bitar.

4. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och torka i ugnen tills det är torrt. Öppna och rör runt ett par gånger under tiden. ¨Det tar ca. 30-50 min beroende på ugn.

Låt svalna och blanda sedan ner någon torkade frukt eller ät den som den är till fil, mjölk eller gröt.

ANNONS
Av enkakaiugnen - 2 november 2014 08:00

   

Här kommer en ny variant på müslikakorna som finns på bloggen sen innan. Det här receptet är lite nyttigare och bakat med kokossocker och rågsikt istället för vetemjöl och strösocker. Smaken var nästan densamma och det är en av mina favoriter, antagligen för att jag är helt tokig i müsli. Här är receptet.

 

Müslikakor med kokossocker Ca 20 st små

100 g smör
2 dl müsli eller havregryn (müslirecept finns här)
1 1/2 dl rågsikt
1/2 dl kokossocker
2 msk sirap
1 tsk bakpulver


Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C.
1. Smält smöret i en kastrull. 
2. Blanda i müsli eller havregryn, vetemjöl, socker, sirap och bakpulver. 
3. Forma smeten till bollar, ca 20 st, och platta till på bakpappersklädda plåtar. 
4. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter, eller tills kakorna är gyllene.

 Klart!

 

ANNONS
Av enkakaiugnen - 17 september 2014 09:00

   

Den här müslin gör jag några gånger i månaden och den går åt ganska fort. Den är relativt nyttig och osötad (beror på hur mycket torkad frukt man har i på slutet). Den går att variera på många sätt, använd de frön och nötter som du gillar och vill man hellre ha det än gryn och flingor så minskar man helt enkelt på dem. Jag brukar höfta lite och testa mig fram. Men det här har blivit grund receptet. Om man gör mycket så kanske man får rosta müslin i omgångar. Perfekt helgfrukost är det hur som helst! Och det obligatoriska kvällsfikat här i skogen.


Müsli med tranbär och kanel

6 dl fiberhavregryn

6 dl rågflingor

1 dl hackade hasselnötter

1 dl hackad sötmandel

2 dl solroskärnor

2 dl kokosflingor

½ dl matolja

3 dl vatten

2 msk kanel (eller mer efter smak)

Torkade äppelskivor

Corn flakes efter behag

Russin och/eller torkade aprikoser


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

1. Blanda havregryn, rågflingor, frön och hackade nötter i en bunke. Krydda med kanel.

2. Blanda vatten, olja och pressad apelsin i en annan bunke och häll det över müslin.

3. Häll ut allt på en plåt med höga kanter och bakplåtspapper. Bred ut det jämt på plåten.

4. Rosta i ugnen i ca. 25 minuter, rör om då och då under tiden.

5. Ta ut och låt müslin svalna helt. Häll ut corn flakes och den torkade frukten på plåten. Ta så mycket du vill ha  och blanda om tills allt är jämt fördelat. Häll upp i torra, rena burkar.

Klart!

   

Av enkakaiugnen - 25 november 2012 09:00



       

Vad är det som händer? Det blir ju inget bloggat alls här!! Jag är ledsen för det, men saken är att jag hinner helt enkelt inte baka just nu. Har några godisar som är påväg upp och en ny god müslisort! Är nyss hemkommen från ett väldans trevligt Afternoon tea med Lina. Så idag blev det iaf kakor istället för middag, det är det som är livskvalitet. Själva definitionen av livskvalitet och därför tänker jag att man borde göra så oftare. Kanske kanske kan man slå ihop middag och bakning lite oftare? Köra någon form av brunch till middag varannan dag? Pannkakor är ju en sån rätt, varma mackor och scones också till viss del. Ska spåna vidare på det. Nu kommer hur som helst en väldigt god müslisort här. Jag gjorde den när jag hade varit och hälsat på Emilia (jollen) med föräldrar i Västerås. Den blev god, men man kan nog krydda med lite mer kanel än i receptet. Dessutom hade jag i lite mer vatten, ungefär en halv deciliter. Receptet jag skriver är det jag gjorde. Ett hemmagjort recept alltså, det är inte varje dag det.


Müsli med tranbär och kanel

6 dl fiberhavregryn

2 granny smith-äpplen, skalade och tärnade

1 ½ dl torkade tranbär

Ca. 1 dl hackade sötmandel

2 msk honung

½-1 dl vatten

2 msk kanel

Corn flakes efter behag


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

1. Blanda havregryn, äppelbitar, mandel och tranbär.

2. Blanda vatten, honung och kanel i en kastrull och koka upp det. Häll det varma vattnet i grynblandningen och rör om.

3. Häll ut allt på en plåt med höga kanter och bakplåtspapper. Bred ut det jämt på plåten.

4. Grädda i ca. 40 minuter, rör om då och då.

5. Ta ut och låt müslin svalna helt. Häll ut corn flakes på plåten, så mycekt du vill ha (ca. ½-1 liter) och blanda om tills allt är jämt fördelat. Häll upp i torra, rena burkar.

Klart!





Av enkakaiugnen - 29 augusti 2012 19:00


 

       

Jag försökte mig på GI och LCHF efter jul i år. Det var visserligen dömt att misslyckas redan innan det hade startat eftersom jag i princip lever för mackor och godsaker, men jag höll trots allt ut i en månad. Om jag inte hade blivit så låg i humöret hade jag kanske fortsatt, men jag kände mig så nere. Jag läste på om dieten och insåg att det kan bli så när man utesluter kolhydrater och att man då kan äta kosttillskott för att må bättre. Där drog jag en gräns kände jag. Det kan inte vara meningen att man ska äta så man blir deppig och sen fixa det med något slags piller istället för att bara äta vanligt. Nu skulle ju det här inlägget i och för sig handla om müsli och inte om min inställning till dieter men bara för att avsluta denna lilla utvikning så är min slutsats av det lilla experimentet att det nog ändå är klokast att äta lite av allt och helt enkelt inte så mycket socker. Och hux flux kunde jag äta både mackor och müsli till frukost igen. Så nu gör jag det och känner mig gladare än på länge!

Det här är min favoritmüsli och jag gör den säkert en gång i veckan, den tar slut fort. Man kan mixa lite som man vill med ingredienserna, utesluta några frön/gryn och tillsätta andra. Ta mer kokos och mindre solrosfrön och så vidare. Man får prova sig fram. Men ungefär så här brukar jag göra. Någon som har något annat bra müslirecept?

 

Rostad müsli med corn flakes och russin ca. 1,5 liter

4 dl fiberhavregryn

4 dl rågflingor
3 dl blandade naturella nötter
1,5 dl solrosfrön
1 dl kokos
1,5 msk mald kanel
0,5 msk kardemumma
1 dl vatten
1 apelsin - saften
½ dl rapsolja
Ca. 5 dl Corn flakes
1 dl russin
 
Gör så här:
Sätt ugnen 200 grader.
1. Blanda flingor, frön, nötter, socker och kryddor (obs, ej corn flakes och russin) i en bunke.
2. Blanda saften från apelsinen med vatten och rapsolja - rör noga.
3. Häll vätskan över och grynblandningen och blanda ordentligt.
4. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i ca. 25 min, rör om FLERA gånger under tiden.
5. Låt müslin kallna på plåten. Blanda sedan ned russin och corn flakes och låter müslin svalna helt. Förvara den sedan i en burk med lock.
 
Av enkakaiugnen - 24 september 2011 22:43

Om det är nån dag som man ska äta mazarinfrukost så måste det ju vara på en söndag. Den här müslin är alltså en perfekt söndagsfrukost. Den är smaksatt med bittermandelarom, vilket var ett eget litet påhitt som visade sig bli väldans gott. Om man gillar bittermandel och mazarinsmak vill säga. Det svåra kan vara att dosera. Det var svårt att avgöra antalet droppar jag använde, men jag skulle säga att det var runt 20 st. Ett tips är att droppa i lite i taget i vatten-oljeblandningen och smaka av den, innan man häller den över müslin. Då får man en idé om hur starkt den smakar så man kan tillsätta mer om man som jag, är ett mazarinfantast.


Mazarinmüsli Ca. 2 liter

6 dl rågflingor

6 dl fullkornshavregryn

6 dl hackade, blandade nötter (t.ex. paranötter, hasselnötter, mandel)

3 dl solrosfrön

0,75 dl rårörsocker

1 dl kokos

3 msk kanel

2 dl vatten

1 dl rapsolja

1 apelsin

Ca. 20 droppar bittermandel

Russin


Gör så här:

Sätt ugnen 200 grader.
1. Blanda flingor, frön, nötter, socker och kryddor i en bunke.
2. Blanda saften från apelsinen med vatten och rapsolja - rör noga. Droppa i bittermandeldropparna.
3. Häll vätskan över och grynblandningen och blanda ordentligt.

4. Häll ut på en plåt. Rosta i ca. 25 min, rör om FLERA gånger.
5. Låt kallna på plåten. Blanda sedan ned russinen och förvara i burk med lock.
Mazarin i müsliform, lyxfrukost!
Sätt ugnen 200 grader.
1. Blanda flingor, frön, nötter, socker och kryddor i en bunke.
2. Blanda saften från apelsinen med vatten och rapsolja - rör noga. Droppa i bittermandeldropparna.
3. Häll vätskan över och grynblandningen och blanda ordentligt.
4. Häll ut på en plåt. Rosta i ca. 25 min, rör om FLERA gånger.
5. Låt kallna på plåten. Blanda sedan ned russinen och förvara i burk med lock.
Av enkakaiugnen - 23 augusti 2011 09:00

Müslidags igen! Det känns som jag rostar müsli hela tiden nu, har väl att göra med att jag äter en hel del müsli också. Men det är kul att göra och det luktar så himla gott hemma så jag klagar inte. Den här gången testade jag en ny sorts flingor: dinkelflingor. Jag smaksatte också på ett nytt sätt, med bittermandelarom. Gillar mandelsmaken, men tycker inte att den kom fram så jättetydligt, trots stor mängd droppar. Det blir fler nästa gång! Men god blev den i alla fall.


Dinkelmüsli ca. 1,5 liter

4 dl dinkelflingor  

4 dl rågflingor
3 dl blandade naturella nötter
1,5 dl solrosfrön
1 dl kokos
½ dl rårörssocker
1,5 msk mald kanel
½ msk ingefära
1 dl vatten
1 apelsin - saften
½ dl rapsolja
8-10 droppar bittermandelarom
Russin
 
Gör så här:
Sätt ugnen 200 grader.
1. Blanda flingor, frön, nötter, socker och kryddor i en bunke.
2. Blanda saften från apelsinen med vatten och rapsolja - rör noga. Droppa i bittermandeldropparna.
3. Häll vätskan över och grynblandningen och blanda ordentligt.
4. Häll ut på en plåt. Rosta i ca. 25 min, rör om FLERA gånger.
5. Låt kallna på plåten. Blanda sedan ned russinen och förvara i burk med lock.
Perfekt en solig söndagsmorgon på balkongen...eller en regnig trist tisdag. Och en halvbra dag som mellis, eller i scones! Ja, när som helst egentligen...
Av enkakaiugnen - 17 juli 2011 19:04

Att bero på det här med GI (jag skrev ju om GI-bröd för ett tag sen) så hittade jag även en müsli i samma tidning, en GI-müsli. Det här är den. Den blev väldigt god, men jag vet inte om det är så mycket mer GI än någon av de andra müslisorterna jag gjort. Det som skillde ut den här var att det var mindre socker i och det gillar jag, men när det gäller gryn och sådant var den väldigt lik de andra sorterna. Apelsin, ingefära och kanel var kryddorna och jag måste säga att kanelen var den jag kände tydligast (hade i lite extra av den så det var mitt eget fel). Jag la till lite nötter och flingor också, här är mitt recept:
 

GI-Müsli med apelsin, kanel och ingefära 2 burkar, ca. 1,5 l
3 dl havregryn
4 dl rågflingor
1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
1 dl hasselnötter, grovt hackade
½ dl rårörssocker
1,5 msk mald kanel
½ msk ingefära
(eller 1 msk kanel och 1 msk ingefära)
1 dl vatten
1 apelsin - saften
½ dl rapsolja
1,5 dl russin
 
Gör så här:
Sätt ugnen 200 grader.
1. Blanda gryn, flingor frön, nötter, socker och kryddor i en bunke.
2. Blanda saften från apelsinen med vatten och rapsolja - rör noga.
3. Häll vätskan över och grynblandningen och blanda ordentligt.
4. Häll ut på en plåt. Rosta i ca. 25 min, rör om FLERA gånger.
5. Låt kallna på plåten. Blanda sedan ned russinen och förvara i burk med lock.
(Micke på grillguiden tipsar om att rosetter är fint att knyta runt müsliburkar, men det får stå för honom).
  

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11 12 13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2017
>>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se