Vaniljbullar ca 30 st
150 g smör
1 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 ägg
50 g jäst   
5 dl mjölk
2 tsk kardemumma
13-15 dl vetemjöl

Fyllning:

1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm 

Ca 50 g mjukt smör

Gör så här:

1. Smält smöret och blanda därefter ner mjölken. Värm vätskan till fingervarmt (37 grader).

2. Smula jästen i en bunke och häll vätskan över jästen och rör ut den så den löser sig.

3. Tillsätt socker, salt, kardemumma och ägget.

4. Rör därefter i mjölet, lite i taget. Arbeta degen så den blir slät.
5. Låt jäsa i ca 45 min under bakduk.

6. Kavla ut degen till en rektangel. Bred smöret över rektangeln och bred ut vaniljkrämen.

7. Vik ena långsidan till mitten av rektangeln och vik sedan den andra långsidan över den första så att det blir som tre lager deg.

8. Skär ca. 1-2 cm breda remsor så det blir ca. 45 remsor. Forma dem till knutar (man kan t.ex skära ett snitt i varje remsa och stoppa in ena änden där innan man knyter ihop dem.

9. Lägg knutarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ca. 45 min till under bakduk tills de är riktigt stora.

Sätt ugnen på 250 grader.

10. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker och/eller mandelströssel
11. Grädda i ca 7-8 min

Namnet avslöjar den här kakan, den är precis som kärleksmums, men utan choklad och med blåbärsfyllning och blåbärstopping istället.

Receptet kommer från "Nu bakar vi" men jag dubblerade mängden blåbär i glasyren för att få en lite syrligare och tydligare blåbärssmak. Den blev riktigt god, saftig och med riktigt god blåbärssmak! Bra alternativ till blåbärspaj!

Blåbärsmums ca. 30 bitar

100 g smör

2 ägg

2 dl strösocker

½ dl solrosolja

3/4 dl mjölk

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl blåbär

Blåbärsglasyr

2 dl blåbär (tinade eller färska)

50 g smör

3 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

kokos att garnera med

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Smält smöret i en kastrull på spisen. Låt svalna.

2. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsockeri en bunke.

3. Vispa ihop ägg och socker i en bunke och rör sedan ner mjölk, olja och smör i smeten.

4. Blanda ner mjölblandningen i den andra smeten och blanda till en slät smet.

5. Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Strö över blåbären och grädda i 20-25 min. Låt svalna.

Glasyren:

1. Mosa blåbären med en gaffel.

2. Smält smöret i en kastrull på spisen och rör ner blåbären, florsocker och vaniljsocker.

3. Bred ut glasyren över kakan och strö över kokos.