Inlägg publicerade under kategorin Gröt

Av enkakaiugnen - 5 november 2014 08:00

   

Det går inte att bortse från alla minnen den här gröten för med sig. Det här är min mormor och morfar i ett nötskal och därmed min barndom också. Det är nog bara blåbärsgröten som kan påminna mig lika mycket om de där helgmorgnarna för 20 år sen. Mormor och morfar hade kor så de åt frukost två gånger vilket också var mitt mål under de åren. När de kom in igen efter mjölkningen på förmiddan så gjorde mormor pyttipanna och så kokade hon gröt i av olika slag, ofta rågmjölsgröt. Jag hade suttit hemma en stund på morgonen och redan ätit frukost en gång men sådär lagom framemot klockan 10 så kilade jag ner till mormor och morfar. Den där doften när man kom in minns jag än, och ibland har jag sån tur än idag att jag lyckas pricka in tiden så jag får känna den. Hur man öppnar ytterdörren och hör att köksfläkten går och sedan när man kommer in i köket så luktar det så gott av pytt och gröt och kaffe att man kan smälla av. Så dit gick jag och satte mig på kökssoffan i hopp om att få frågan "Lotta, har du ätit frukost?" så jag kunde svara avvaktande och vitlögnigt och därmed också få delta i min andra frukost för dagen. Det fick jag, alltid. Det var så jäkla mysigt och jag är så oerhört tacksam och glad över att ha få växa upp så som jag gjorde. Kanske är det därför som den här gröten smakar lite extra bra i min mun, den bär liksom med sig mer.

I boken föreslår de att man ska servera den med bär, nötter och fruktyoghurt men än en gång kör jag på med mina olika syltsorter och mjölk. Denna gång blev den vinbärssylt med persikor till, det passade riktigt bra med det syrliga.


Rågmjölsgröt

2 ½ dl vatten

½-1 krm salt

3/4 dl rågmjöl, fint eller grovt


Gör så här:

Koka upp vatten och salt och vispa därefter ner mjölet. Låt koka sakta under lock i 8-10 minuter, rör om då och då.

Servera med sylt och mjölk, eller med fruktyoghurt om det känns fiffigare.

 

ANNONS
Av enkakaiugnen - 4 november 2014 10:00

   

Att gröten trendar är ju inte konstigt, bästa frukosten man kan tänka sig. Grahamsgrynsgröten känns som en klassiker och som ett nyttigare alternativ till mannagrynsgröten. De smakar i princip likadant och jag åt min gröt med rivet äpple och kanel, men vilken sylt som helst är ju som gjord för den här gröten. Eller så bara kanel och socker. Här är receptet.


Grahamsgrynsgröt 2 portioner

2 ½ dl mjölk

2 ½ dl vatten

1 krm salt

1 dl grahamsgryn


Gör så här:

Koka upp vatten, mjök och salt i en kastrull. Vispa ner grynen och låt det sedan koka på svag värme i ca. 5 minuter tills det är lagom tjockt. 

 

#grahamsgrynsgröt

ANNONS
Av enkakaiugnen - 29 oktober 2014 08:00

   

Jag läste om den här boken i Filter för ett tag sedan och blev fast redan då. Tydligen är det trendigt värre med gröt av olika slag just nu och det är ju kul att trenderna lyckas slå mig i huvet nån gång då och då, för jag har ganska svårt att följa dem självmant. Det roliga med den här boken är att den på sätt och vis handlar om ett kulturarv, gröt känns väldigt omodernt och gammeldags egentligen. Dessutom är det en massa nya grötidéer med olika gryn, frön och mjöl och en massa idéer när det gäller tillbehör. Müsli finns det också och även en kombination av gröt och müsli, en slags kokt müsli kan man säga. Det blev det första receptet jag testade. En lite annorlunda smak, ganska salt faktiskt men gott tack vare russinen i müslin. Det finns ett recept längst bak i boken som jag bara måste testa som tillbehör, bakad frukt. Låter så gott till gröten. Och ja, det kommer bli en hel del gröt här framöver.

   

Gröt av rostade gryn och flingor 1 portion

Först måste man då göra

Rostade flingor och gryn. (Här tog jag 1 dl av müsli jag gjort sen innan, men det blev inte lika gott).

2 dl havregryn

2 dl rågflingor

2 dl dinkelflingor

1 dl hirsflingor

1 dl boveteflingor

½ dl pumpafrön

½ dl sesamfrön


Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

1. Blanda allt och lägg i en långpanna, ställ den i ugnen i 15-20 minuter. Rör om då och då så det inte bränns.

Kyl ner och förvara i en papperspåse tills det ska användas (jag brukar förvara min i glasburkar, det funkar också).


Nu till gröten...

1 dl av müslin ovan

2 ½ dl mjölk eller vatten

½ krm salt.


Gör så här:

Lägg allt i en kastrull, koka upp och sjud i ca. 3 minuter. Klart!

 

Servera med sylt, t.ex krusbärssylt        Eller vinbärssylt med persika funkar säkert finfint med.

Ät till frukost och känn dig sedan nyttig som få under resten av dagen, det är så nära Gunde Svan man kan komma. I alla fall på den här bloggen.

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2017
>>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se