Igår kväll var det bakmaraton här! Det blev blåbärsgömmor, aprikosmuffins och whoopie pies! Här är blåbärsgömmorna  

Blåbärsgömmor 24 st

125 g mjukt smör

3/ 4 dl socker

2 dl vetemjöl

½ potatismjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader.

1. Rör smör och socker poröst.

2. Blanda de torra ingrediserna och rör ihop med smör och socker.

3. Rulla kulor av degen. Dela upp den i 4 delar och gör 6 kulor av varje del.

4. Lägg kulorna i formar på en plåt och gör ett hål med tummen i varje kula.

Fyllning:

2 dl frysta blåbär

½ msk potatismjöl

2 msk socker

1. Tina blåbären försiktigt i en kastrull och tillsätt sedan socker och potatismjöl. Fortsätt värma och rör tills det är en lagom "syltig" konsistens.

2. Klicka lite sylt i varje kaka.

3. Grädda i 200 grader i 12 minuter.

Blanda florsocker och pyttlite vatten till en tjock vit glasyr. Ringla den över kakorna när de svalnat. Ta av formarna före, om du använder höga formar.

 

Alice

2 april 2011 10:13

Vad mycket du bakar, det ser jättegott ut verkligen!
// Alice, du vet vem ;)

enkakaiugnen

2 april 2011 14:35

Tack! Ja, jag tror nog jag vet vem :)
Va kul att du hittat hit!
Ni får komma hit och fika snart!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...