Den var precis lika god som den ser ut! En nötig botten täckt av mjölkchokladkräm och så jordgubbar och grädde på det. En perfekt kalastårta! Vi firade mamma ikväll i efterskott och då bjöd hon på denna. Receptet kommer ursprungligen från en veckotidning (minns inte vilken). Det som är extra bra med den är att den kan bakas och göras klar i förväg, så bara garneringen är kvar innan den ska serveras. Vill man göra så, då gör man botten och chokladkräm och breder ut krämen på bottnen. Sedan fryser man in tårtan så. Ta fram den ur frysen ca. 1 timme innan servering och garnera med jordgubbar och grädde på nåt snitsigt, snyggt sätt.

Chokladtårta med nötter Ca. 16 bitar  

Botten:

300 g sötmandel

3½ dl strösocker

1½ msk potatismjöl

3/4 tsk bakpulver

8 äggvitor

Chokladkräm:

8 äggulor

2 dl socker

2 dl vispgrädde

150 g mjölkchoklad

150 g mjukt smör

Finlir:

Vispad grädde.

Jordgubbar, delade i halvor.

Ca. 5 stora rutor hackad mjölkchoklad.

Gör så här:

Botten:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Mal mandeln i en kvarn. Blanda med socker, potatismjöl och bakpulver.

3. Vispa äggvitorna till hårt skum (i en ren och torr bunke).

4. Vänd försiktigt ner skummet i mandelblandningen.

5. Bred ut smeten i en bakplåtsklädd långpanna (ca. 30*40 cm)

6. Grädda i 30-35 minuter i nedre delen av ugnen.

Ta ut kakan och låt den kallna.

Chokladkräm:

1. Blanda äggulor, socker och grädde i en kastrull. Låt sjuda medan du rör kraftigt tills krämen tjocknar. Ta av kastrullen från plattan.

2. Hacka chokladen och blanda ner den och klickar av smöret i krämen.

3. Rör tills allt har smält till slät kräm.

4. Låt krämen svalna och tjockna. Rör om då och då.

Sätt ihop tårtan:

1. Bred chokladkrämen på den kalla mandelbottnen. (Om tårtan ska frysas, plasta in den lufttätt och frys nu, innan garneringen)

2. Spritsa grädden på tårtan och garnera med jordgubbar. Strössla över den hackade chokladen.

Mumsigt! 

 

sannas goda

15 maj 2011 20:16

De där låter riktigt gott! Tack för tipset med blåbär i chokladbollarna, ska absolut testa de någon gång!

http://ttela.se/bloggar/1.1080183-sannas-goda

 

Simone

15 maj 2011 22:48

Detta ser ju smarrigt ut,jag lovar att lägga ut receptet på mumsmums i morgon.Haft mycket att göra,men är ju ändå ingen ursäkt.förlåt

http://www.smulansbakblogg.blogspot.com

enkakaiugnen

15 maj 2011 23:23

Tack! Men det är ingen hets, gör det när du får tid! :)

 

uffe

17 maj 2011 09:34

Tårtan är ursinnigt god!

enkakaiugnen

17 maj 2011 10:26

Hehe ja, jag håller med! Mamma får ta åt sig äran den här gången :)

 

Ansibecki

23 juni 2011 18:53

Hej!
Jag håller just nu på att baka den här tårtan till vårt midsommarfirande! Har inte smakat än men den verkar jättegod :) Är det okej om jag lägger upp receptet på min blogg? Jag hänvisar givetvis till din blogg i inlägget :)
Ha en fin midsommar!

http://www.ansibecki.blogspot.com

 

Ansibecki

25 juni 2011 17:10

Så, nu vet jag också exakt hur god denna tårtan är. Och det vet alla som firade midsommar med mig också :) Kommer nog att blogga om den i veckan. Hoppas det är okej :)

http://www.ansibecki.blogspot.com

 

Ordförande

25 juni 2012 22:48

Men vilka bakverk du får till! Värsta proffset! O den här måste jag också pröva att göra. Verkar riktigt god.

enkakaiugnen

28 juni 2012 22:01

Tack ordförande! Och tack för en väldans trevlig kväll i måndags! :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...