Jag skulle träna ikväll men det ville jag inte, så jag bakade istället. Har precis fått hem nya numret av Hembakat och det fanns så himla mycket gott i den. Bland annat ett avsnitt om olika typer av "bars". Jag tycker egentligen att det är dumt att använda engelska ord när det finns svenska, så dom får heta blåbärsrutor. Men jag får för mig att det är någon skillnad på bars och rutor? Någon som vet? Lättbakade och goda var dom, men sen älskar jag ju blåbär. Här är receptet.

Blåbärsrutor med vit choklad.

Botten:

150 g smör

1 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1-2 msk vatten

Smuldeg:

100 g smör

½ dl strösocker

1 dl vetemjöl

2 dl havregryn

Fyllning:

150 g mandelmassa

225 g blåbär

2-3 msk strösocker

1 msk maizena eller potatismjöl

Vit choklad

Gör så här:

Botten:

1. Skär smöret i tärningar och blanda ihop det med socker och mjöl. Tillsätt sist vattnet och blanda ihop till en jämn deg.

2. Lägg degen i en platspåse och låt den vila i kylen i 30 minuter.

3. Sätt ugnen på 180 grader.

4. Blanda ihop alla ingredienser till smuldegen, tillsätt ev. mer havregryn om den blir för kladdig.

5. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform, ca. 20x25 cm och tryck ut degen i formen. Nagga med en gaffel.

6. Riv mandelmassan över degen.

7. Blanda potatismjöl, blåbär och socker och strö det över degen.

8. Avsluta med att strö smuldegen högst upp.

9. Grädda mitt i ugnen i ca. 40 minuter. Ta ut den och låt den svalna.

10. Hacka och smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron. Ringla chokladen över kakorna och skär dem sedan i lagom stora bitar. Klart!

 

Katarina

27 januari 2013 11:44

De här är helt i min smak!

http://hovkonditorn.blogspot.comh

enkakaiugnen

27 januari 2013 20:59

Vad kul! :)

 

Thesimsans :)

27 januari 2013 12:00

Ser gott ut!

http://thesimsans.bloggplatsen.se

enkakaiugnen

27 januari 2013 21:01

Tack! :)

 

husetbakomlindarna.blogspot.com

27 januari 2013 20:05

Det här låter jättegott, verkligen!

enkakaiugnen

4 februari 2013 18:36

Ja, det var inte så sockerstint i alla fall :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...