Alla inlägg den 10 september 2013
Jäklar vad goda de här snittarna blev! Om småkakor ska vara goda så måste smeten vara bra, annars blir det för torrt och allmänt dåligt. Men de här blev riktigt bra faktiskt. Jag gjorde äppelmos i fredags (här finns receptet) och det äppelmoset använde till snittarna. Snabbt och lättbakat var det också, det gillas alltid. Här är receptet, ur tidningen Hembakat.
Äppelsnittar med solroskärnor Ca. 25 st
125 g smör, rumsvarmt
4 msk strösocker
1 ägg
1 tsk grädde
3 ½ - 4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Ca. 1 dl äppelmos
1 dl soroskörnor
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
1. Rosta solrosfröna i en torr stekpanna tills de får lite färg. Låt dem svalna.
2. Vispa smör och socker poröst. Rör därefter ner ägget och vispgrädden.
3. Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan ner det i äggsmöret.
4. Blanda ihop till en smidig deg och dela degen i två delar. Rulla ut båda bitarna till längder och läg dem på en plåt med bakplåtspapper.
5. Platta till båda längderna och bred sylt längs med hela längden, i mitten av den. Strö över solroskärnorna.
6. Grädda mitt i ugnen i ca. 10 minuter.
7. Låt kakorna svalna lite och skär sedan i sneda snitt så sylten hamnar i mitten av kakan.
Klart!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 |
3 |
4 | 5 |
6 |
7 |
8 | |||
9 |
10 | 11 |
12 | 13 |
14 |
15 |
|||
16 | 17 |
18 |
19 |
20 |
21 | 22 | |||
23 |
24 |
25 | 26 |
27 |
28 | 29 |
|||
30 | |||||||||
|