Direktlänk till inlägg 19 maj 2014

Saftig päronkaka med nötter!

Av enkakaiugnen - 19 maj 2014 22:24

   

Här är en päronkaka, och det var ju inte igår. "Du har ju citron i allt!" brukar kusinen säga och det stämmer nog, det är ju en av favoriterna, liksom blåbär och choklad. Men päron brukar få stå tillbaka. Synd egentligen, den är sjukt underskattad! En annan favorit med päron här på bloggen är dessa päronsnittar med pistagenötter och den här päronmarmeladen som passar riktigt bra ihop med scones. De gifter sig som pappa skulle säga. Jag tyckte att den blev riktigt bra, det är sirap i smeten så den blir lite kolaaktig och dessutom kryddade jag på lite extra med kardemumma och muscovadsocker, det skulle inte vara med egentligen. Roligt att de blev så höga också. Jag vet inte vad det beror på, men det är alltid lika kul med höga bakverk. Kanske är därför 3 dm-tårtorna fått ett uppsving på sistone. Här är hur som helst receptet.


Päronrutor ca. 20 st

100 g smör

2 ½ dl mjölk

3 ägg

1 ½ dl strösocker

½ dl muscovadosocker (eller vanligt socker)

1 msk vaniljsocker

1 dl ljus sirap

5 dl vetemjöl

½-1 tsk malen kardemumma

1 ½ tsk bakpulver

3 normalstora päron

1 dl grovt hackade nötter

Ev. pärlsocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

1. Skala päronen och skär dem i mindre kuber.

2. Smält smöret och häll i mjölken.

3. Vispa ihop socker, muscovadosocker, vaniljsocker och ägg till ett pösigt skum.

4. Rör ner smörmjölken.

5. Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma och sikta ner det i äggsmeten och rör om så smeten blir slät.

6. Häll smeten i en smord och bröad form, ca. 20x30 cm.

7. Strö över päronen och därefter nötterna. Häll på lite pärlsocker om du vill.

8. Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 25 minuter. Låt den svalna och skär den sedan i rutor. Klart!

En riktig kaffekaka måste man nog säga...

   

 
ANNONS
 
Ingen bild

Annelie

20 maj 2014 22:34

Dessa ser otroligt goda ut, blir nog tvungen att provbaka ihelgen...Tack för inspirationen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Måndag 6 nov 20:52


            Det här är en favorit sen jag var liten! Mamma har nog gjort den varje höst, det säger något om vad himla god den är. Safitg på något vis, inte torr som paj kan bli ibland. Det är liksom en knäckig konsistens på pajdegen. Den är lätt at...

Av enkakaiugnen - Söndag 29 okt 20:00


        Äntligen ett glutenfritt bröd utan mjölmix med god smak som håller ihop bra. Havremjöl är en ny favorit! Jag testar ju titt som tätt glutenfria recept, mest för att jag mår bäst av att inte äta mjöl för ofta. Eftersom jag ändå älskar brö...

Av enkakaiugnen - Söndag 29 okt 19:45


    Jag har alltid gillat lingon i det jag bakar, det är nånting med det där syrliga och smakrika, långt från sötslisket som lockar. Det ironiska i det hela är ju att man då måste ha i en hel del socker för att kompensera för syran så det blir ju...

Av enkakaiugnen - Onsdag 25 okt 20:44


       Försökte mig på nya små chokladkakor idag med svarta bönor i. Riktigt goda för att vara utan socker och mjöl. God chokladsmak också tack vare lite chiliinslag. Jag minskade mängden agavesirap men har angett den ursprungliga mängden i recep...

Av enkakaiugnen - Tisdag 24 okt 21:48


Här är en gammal goding och favorit, men med fel sylt om man läser rubriken. Nu har jag gjort en höstigare variant med äppelmos och äppelskivor på, det blev också riktigt god, som en pajkaka ungefär. Perfekt med vaniljsås till. Här är receptet, so...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
      1
2
3 4
5
6 7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19 20
21
22
23
24
25
26
27
28
29 30 31
<<< Maj 2014 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se