En kaka i ugnen har funnits i tre år nu! Det är lika roligt fortfarande med bloggandet, bakandet och fotandet men jag behöver lite hjälp, så hjälp mig snälla! Jag vill helt enkelt veta vad som är intressant att läsa om här, vad sökte du efter när du hamnade här? Vad är bra och dåligt med En kaka i ugnen? Alla tips och tankar är värdefulla, man snöar lätt in i sin egen lilla verkstad när man håller på med det här och jag börjar känna ett visst sug efter en förändring...

Vilken typ av recept söker du på bloggar?

Vad är det för lite av på bloggen?

Är det för mycket av något?

Läser du texterna eller kollar du mest på bilder och recept?

Lämna en kommentar!

En av de första bilderna, blåbärsbullar. Bildkvalitén har i alla fall utvecklats lite! 

Mer choklad! Tanken var ju att de här muffinsarna skulle få gula formar och knallgul, påskig frosting. Men så blev det inte. Istället garnerade vi loss med allt vi kunde hitta i form- och färgväg och det blev ju piffigt nog ändå. Om man vill göra fågelbon överst så funkar det bra med riven mandelmassa eller så kan man pressa mandelmassan igenom en vitlökspress så blir det nästan ännu finare. Både smaken och konsistensen på muffinsarna och frostingen är riktigt bra, och det är Leilas recept som vi använt. De funkar riktigt bra för det mesta tycker jag.

Chokladcupcakes 12 st

3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 st nypa salt
100 g mörk choklad 70 %

Chokladfrosting:

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0.5 dl kakao
100 g Phiadelphiaost
1 msk varmt kaffe

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
1. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
2. Smält smör, häll i gräddfil och kaffe och blanda det sedan med äggsmeten.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och rör ner det i smeten.
4. Hacka mörk choklad grovt och rör ner den smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Chokladfrosting
1. Vispa ihop smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt.
2. Rör sist ner kaffe.
3. Bred eller spritsa frostingen på muffinsarna och garnera med det du tycker blir fint. Strössel, riven choklad, bär, frukt eller nötter.