Direktlänk till inlägg 29 juni 2018

Sommarlov och rågsiktskakor!

Av enkakaiugnen - 29 juni 2018 21:40

              

Sommarlov. Ett av de bästa orden. Det rymmer så mycket, så många minnen och så mycket hopp på något vis. Det rymmer frihet, nattbad, rabarberbullar, en lycklig tvååring som åker rutschkana rakt ner i poolen, bubbel på altanen, sol och lugn.

Det inleddes i år på bästa sätt med flera dagar vid poolen och därefter en regnig dag som av bara farten blev en bakdag. Min pappa var här för några veckor sedan och hade gjort helt fantastiskt goda rågsiktskakor. Dom var tyvärr avsedda för barnbarnet även om jag snikade ett hörn här och där. Dom heter nu mer "morfarmacka". Igår blev det en ny laddning morfarmackor här hemma också, även om jag försökte få barnet att förstå att det faktiskt var "mamma som gjort dom". Viktigt det där...

Här är receptet, dom blev riktigt goda och luftiga och jag lät dom jäsa alldeles för länge. Men det verkar dom bara blivit gladare av.


Rågsiktskakor 8 st (ca. 1 dm i diameter)

50 g smör

2, 5 dl vatten

2,5 dl mjölk

1 ½ tsk salt

1 ½ tsk brödkryddor

2 msk sirap

13-14 dl rågsikt


Gör så här:

1. Smält smöret och rör ner mjöl och vatten. Värm till fingervarmt (37 grader).

2. Smula jästen i en bunke och häll i lite av vätskan och rör ut jästen.

3. Häll i resten av vätskan, salt, sirap och brödkryddorna.

4. Rör ner mjölet, lite i taget och arbeta degen länge så den blir smidig.

5. Jäs i ca. 45 minuter under bakduk.

6. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 8 bitar. Runddriv delarna till runda bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

7. Tryck ut bollarna till kakor och ta ut en rundel i mitten med t.ex ett snapsglas eller liknande. Nagga kakorna och låt dom jäsa under bakduk i 30 min till.

Sätt ugnen på 225 grader.

8. Grädda kakorna i 12 minuter.

Klart och underbart!

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Tisdag 16 juli 16:56

        Det här var ett perfekt recept för mig. Det går snabbt att göra, kräver få ingredienser och är så lite omständigt som det går. Blev dock lite besviken på resultatet, tyckte smaken blev lite för söt. Nästa gång ska jag prova med hälften av ...

Av enkakaiugnen - Tisdag 16 juli 16:40

Åh denna kärlek till mackor. Kan verkligen förstå Lasse Kronér som skrev boken 80 väldigt goda mackor och David Sundin med kamrat som gjorde en podd om samma bok. Då fokuserade dom visserligen på påläggen tror jag, här är det mer fokus på själva b...

Av enkakaiugnen - Söndag 7 juli 21:14

Först av allt, ursäkta dålig bildkvalitet. Hann inte riktigt med fotandet innan familj och släkt skulle äta upp den. Här är en klassisk rabarberpaj, bara det att rabarberna tog slut så jag fick röra ner lite jordgubbar också. Men det gjorde det ...

Av enkakaiugnen - Söndag 7 juli 20:57

        Våren har inneburit en viss radioskugga, men nu så! Den här sommaren visar sig vara en baksommar. När regnet strilar ner och man mer än någonsin längtar efter en charterresa till vilket varmt land om helst, så får man nöja sig med värmen...

Av enkakaiugnen - Lördag 5 jan 15:18

        I år firade vi in det nya året i Stöde. Det blev en riktigt bra nyårsafton med en massa god mat, trevligt folk och spel. Det är inte lika vildsint nu som förr och det är kanske lika bra. Vi gjorde efterättstårtan och jag testade ett helt n...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 29
30
<<< Juni 2018 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se