Direktlänk till inlägg 29 juni 2018

Sommarlov och rågsiktskakor!

Av enkakaiugnen - Fredag 29 juni 21:40

              

Sommarlov. Ett av de bästa orden. Det rymmer så mycket, så många minnen och så mycket hopp på något vis. Det rymmer frihet, nattbad, rabarberbullar, en lycklig tvååring som åker rutschkana rakt ner i poolen, bubbel på altanen, sol och lugn.

Det inleddes i år på bästa sätt med flera dagar vid poolen och därefter en regnig dag som av bara farten blev en bakdag. Min pappa var här för några veckor sedan och hade gjort helt fantastiskt goda rågsiktskakor. Dom var tyvärr avsedda för barnbarnet även om jag snikade ett hörn här och där. Dom heter nu mer "morfarmacka". Igår blev det en ny laddning morfarmackor här hemma också, även om jag försökte få barnet att förstå att det faktiskt var "mamma som gjort dom". Viktigt det där...

Här är receptet, dom blev riktigt goda och luftiga och jag lät dom jäsa alldeles för länge. Men det verkar dom bara blivit gladare av.


Rågsiktskakor 8 st (ca. 1 dm i diameter)

50 g smör

2, 5 dl vatten

2,5 dl mjölk

1 ½ tsk salt

1 ½ tsk brödkryddor

2 msk sirap

13-14 dl rågsikt


Gör så här:

1. Smält smöret och rör ner mjöl och vatten. Värm till fingervarmt (37 grader).

2. Smula jästen i en bunke och häll i lite av vätskan och rör ut jästen.

3. Häll i resten av vätskan, salt, sirap och brödkryddorna.

4. Rör ner mjölet, lite i taget och arbeta degen länge så den blir smidig.

5. Jäs i ca. 45 minuter under bakduk.

6. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 8 bitar. Runddriv delarna till runda bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

7. Tryck ut bollarna till kakor och ta ut en rundel i mitten med t.ex ett snapsglas eller liknande. Nagga kakorna och låt dom jäsa under bakduk i 30 min till.

Sätt ugnen på 225 grader.

8. Grädda kakorna i 12 minuter.

Klart och underbart!

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av enkakaiugnen - Söndag 15 juli 17:03

           I går testade vi denna kräm som efterrätt tillsammans med en somrig fruktsallad med jordgubbar, kiwi och mango. Tanken var att varva det i glas och ha lite smuldeg över. Men då kom jag på att världens bästa mormor har en hel del rullrån...

Av enkakaiugnen - Onsdag 4 juli 22:00

Det har året har varit lite för baklöst Det hinns helt enkelt inte med att sno ihop en bulldeg också mitt när ekorrhjulet snurrar som allra fortast. Jag har ändå några måsten, vissa bröd och annan mat är helt enkelt för bra för att låta bli. Jag tänk...

Av enkakaiugnen - Torsdag 28 juni 22:15

      Det finns två riktigt roliga sätt att baka på. Det ena är när man har hela dan på sig och kan lyssna på en massa bra p3-program och annat och hålla på med flera projekt samtidigt. Något brukar då oftast sluta i katastrof men det är roligt på ...

Av enkakaiugnen - Måndag 28 maj 21:40

                Nu börjar äntligen tomten att växa till sig lite här och några tappra träd och buskar har börjat ge oss lite godsaker. Underbart med alla sommarsmaker nu! Hade lite ont om tid ena kvällen men ville ändå baka något med de här först...

Av enkakaiugnen - Fredag 11 maj 12:18

  Har inte bloggat på en evighet känns det som. Knappt bakat heller, ekorrhjulet snurrar liksom lite för fort nu. Det roliga är däremot att jag numer har bra baksällskap i form av en glad tvååring som ska hjälpa till. Här om kvällen blev det hallo...

Presentation


Hej! Kul att du tittade in! Jag som bakar och skriver heter Lotta och älskar kakor. Både att baka och att äta! Mest av allt gillar jag kakor som går fort att göra men ändå är tokgoda! Hör gärna av dig om du undrar något, till enkakaiugnen@gmail.com.

Kategorier

Sök i bloggen

Bloggbanner afrikas horn 230 170

Länkar

Månadens sötsak

Söta saker

Senaste inläggen

Fråga mig

32 besvarade frågor

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ En kaka i ugnen med Blogkeen
Följ En kaka i ugnen med Bloglovin'

Tidigare år

RSS

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 29
30
<<< Juni 2018 >>>
Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se