Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldigt lätt att få till. Den blir inte lika söt som en vanlig vörtlimpa, så vill man ha den sötare kan man ju enkelt lösa det med lite mer sirap. (Ursäkta bildkvaliteten, men kunde inte göra annat idag).

Glutenfri vörtlimpa 1 limpa

3 dl havremjöl (malda havregryn)

2,5 dl bovetemjöl

0,5 dl fiberhusk

2 tsk bikarbonat

1 påse vörtmix (eller efter smak)

4 dl filmjölk

3 msk sirap

1 dl julmust

1 dl mörkt öl

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och de blöta i en annan bunke. 

3. Rör ihop allt till en slät smet och klicka ut i en bakplåtsklädd brödform.

4. Grädda i ca. 60 minuter tills brödet fått en hård skorpa och inte är kladdigt.

Klart!

Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull.

I år har jag faktiskt hunnit baka en hel del innan advent. Är nog mest nöjd med den glutenfria vörtlimpan som jag höftade ihop från tre olika recept. Det är alltid en chansning hur konsistensen och smaken blir, men den blev riktigt bra tycker jag. Ingefärskakor - eller gammeldags pepparkakor som de kanske också kan kallas - har jag knaprat i mig ganska friskt. Saffransgrottor med blåbärssylt är en annan adventsfavorit. Så de kommer inom kort. Men först några gamla favoriter! Önskar er en fin advent! 

Saffransrutor med lingon!

Supergod saffranskaka med rom och russin!

Saffranssemlor med lingongrädde!

Saffranssnurror!