Det här är nog bland det godaste jag bakat! Men sen älskar jag morotskaka också.

Men jag kan inte ta åt mej äran, för receptet är Leilas och som vanligt från "A piece of cake". Och glasyren är så himla god, det är lime i den så det blir inte så sött och sliskigt! Jag gjorde den i långpanna, ca. 30x40 cm. Då kan jag fylla kakfrysen med en massa fyrkanter   

1 liten långpanna/ 1 tårta  

3 ekologiska ägg

3 dl socker

3 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1½ tsk kanel

1 tsk malen kardemumma

½ tsk malen ingefära

1 nypa salt

1 ½ dl solrosolja

4 ½ dl rårivna morötter

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.

4. Tillsätt olja och morötter.

5. Häll smeten i en smord och bröad form.

6. Grädda i mitten av ugnen ca. 40 min i långpanna och 55 min i en tårtform.

7. Låt kakan svalna lite innan man brer på glasyren.

Limeglasyr

6o gram mjukt smör

4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Skal av en lime

100 gram Philadelphiaost

Vispa alla ingredienser krämigt.

Bred över kakan och skär den i lämplig form.

Strö över hyvlade eller rivna morötter.

Glasyren kan frysas separat i en burk, eller flera små burkar så kan man ta fram dom eftersom. Då behöver man inte stå och göra glasyr varenda gång man vill ha en goding.

Om glasyren blir för lös, så ta i lite mer av osten. Ta INTE i mer florsocker. Det gjorde jag en gång för att det skulle tjockna men det fick helt motsatt effekt. Så det blev sås. Väldigt söt sås dessutom. Än en gång skiner nybörjarheten igenom. Men det är ju lite därför jag har bloggen också...det är ju roligt att läsa om när andra misslyckas..hmm..    

  Jaja jag vet. Ni har sett dom 

  nu...   

 

Hilla

29 mars 2011 09:37

Tack för din kommentar i min nya matblogg! Kul att se vart det bär med skrivandet...

Jag kommer nog att blanda både mat, bak, restaurangbesök och artiklar. Jag kommer inte heller alltid att ha recept utan kanske mer vill inspirera.

Din blogg är jättefin. Kommer att kika in fler gånger :)

Ha det gott!

http://www.matprat.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...