Imorn är det födelsedag! Så idag har jag kalasbakat lite och fick för mig att göra en kaka till. Så då blev det en snabbkaka som jag inte testat innan men som var supergod. Jag var tvungen att äta upp hela kanten som jag skurit loss. Kunde inte sluta...

Snabb hallonkaka 16 bitar (finns också snabbinstruktion längst ner)

100 gr smör

2 ägg

3 dl socker  

3 dl vetemjöl

½ tsk vaniljsocker

Mandelspån att strö över

Mandelmassa att riva över

Ca. 2-3 dl frysta hallon

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret i en 1-literskastrull (de andra ingredienserna ska i där sedan).

Låt svalna (går fortast i vattenbad)

3. Rör i äggen.

4. Rör i de torra ingredienserna snabbt och rör till en massa.

5. Klä en långpanna (ca. 20 x 20 cm) med bakplåtspapper.

6. Bred ut smeten i formen så det blir hyffsat jämt och inte för tunt på botten.

7. Finriv mandelmassa över kakan och tryck ner i smeten. Strö över hallon och tryck ner dem litegrann. Strö över mandelspån.

8. Grädda i ugnen i 30 min.

9. Skär i rutor när den svalnat lite.

10. Ät!

Snabbinstruktion:

Smält smöret i en stor kastrull och låt svalna. Rör i ägg, rör sedan i de torra ingredienserna. Bred ut smeten i en bakplåtsklädd form (20x20cm) och riv över mandelmassa och strö över hallon. Tryck ner i smeten. Strö över mandelspån.

Grädda i 175 grader i 30 minuter. Skär den avsvalnade kakan i rutor. Ät!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...