Eller jag kanske inte kan kalla dem brownies med tanke på mitt förakt för engelska låneord. Men jag kommer inte på nåt bra svenskt ord för dem. Brunisar? Haha, nä inte direkt. Chokladingar tänkte jag på men det går också jättemycket bort. Och chokladrutor är de inte heller. Ge mej namnförslag!!

Jag gjorde dem hur som helst som fyllning till mina kuddkakor som kommer upp under veckan. Det blev en massa brownies över, men jag tyckte de var lite tråkiga bara som dom var. Så jag gav dom ett ansiktslyft (skulle skriva face lift) och gjorde en glasyr med vit choklad och toppade med krossade polkagrisar och då blev dom toppen. Själva browniereceptet kommer från Bad bake day.

Polkagrisbrownies Ca. 20 st

Kakan:

150 gram + 1,5 dl mörk choklad

225 g smör

4 dl vetemjöl  

2,5 dl farinsocker

4 ägg

Glasyr:

1 dl vispgrädde

Knappt 2 msk mjölk

2 msk sirap

200 g vit choklad

Ca. 20 st polkagrisar

Gör så här:

Kakan;

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Smält smöret och 150 g av chokladen i ett vattenbad (i en skål över en kastrull med hett/kokande vatten). Rör tills det smält och är bra blandat.

2. Häll farinsockret i en annan bunke och sikta i mjölet.

3. Rör ner äggen i chokladsmeten och vispa sedan ner mjölblandningen.

4. Blanda sist ner den resterande 1,5 dl chokladen.

5. Häll upp i en smord form, ca. 30*20 cm stor.

6. Grädda i ca. 25 minuter.

Ta ut och låt den svalna.

Glasyren

1. Häll grädde, mjölk och sirap i en kastrull. Låt koka upp.

2. Hacka chokladen grovt och rör ner den i den varma gräddmjölken. Rör tills det är en slät kräm.

3. Låt glasyren svalna något och bred den sedan över kakan.

4. Banka sönder polkagrisarna till småbitar och strö dem över glasyren (använd inte kavel för då blir det en massa hack i den har jag märkt. En rostfri soppslev funkar kanon).

Och det bästa kvar, som vanligt. Ät!  

 

lena med c

17 maj 2011 12:20

Du som kan baka! Jag skulle baka drömmar igår - det blev mardrömmar! Degen blev bara en stor hög smulor som var omöjlig att göra bollar av, och de "bollar" jag fick ihop till plåten, blev stenhårda. Vad gjorde jag för fel?? Hjälper inte ens att doppa dem... Hittar heller ingen sida på Internet där man kan ställa såna frågor.

http://lenac-son.bloggagratis.se

enkakaiugnen

17 maj 2011 12:53

Hej! Jag har faktiskt aldrig bakat drömmar, så tycker inte att jag kan ge råd om dem. Men jag har min bibel: "A piece of cake" av Leila Lindholm och där skriver hon om vad som kan gå fel med drömmar. Använde du hjorthornsalt? Har man bakpulver blir de mer som småkakor och inte lika spröda. Kanske hade du dem för kort tid i ugnen? Då kan de bli kompakta skriver hon. Hoppas det är till någon hjälp i alla fall och skriv gärna tillbaka när du kommer på vad som var felet! :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...