Kolasås är ju hur gott som helst! När jag jobbade på café för några år sedan serverade vi lingonpaj med grädde och kolasås, en väldigt bra kombo. Här är mitt favoritrecept på kolasås.

Kolasås (ca. 2-3 dl)

½ dl grädde

1 dl socker

½-1 dl sirap

50 g smör

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Häll alla ingredienser i en kastrull och värm under omröring tills det nästan kokar och låt det puttra en stund, ca. 5-10 minuter. Man kan tillsätta mer sirap för en tjockare konsistens, men tänk på att när såsen svalnar så blir den tjockare i konsistensen.

Servera till lingonkakor, lingonpaj eller som traditionen säger, till vaniljglass!

 

Katarina

24 maj 2012 01:53

Gott med kolasås!

http://hovkonditorn.blogspot.com

 

fröjdis

24 maj 2012 10:27

ooooh... kan man få till helgen? paj o kolasås? =)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...