En sockerkaka med saltkola på är det här. Har blivit lite inspirerad av bloggen Bad bake day på sistone, hon som har den gör så mycket roligt med salta pinnar, kola och öl som smaksättning. Det här receptet kommer från tidningen Hembakat och jag blev lite tveksam när det var 5 ägg och 1½ dl socker i receptet. Men jag körde på och det blev jättebra, spännande kombination! Men om jag gör den igen så gör jag nog min favoritsockerkaka som grund, för själva sockerkakan är inte den bästa tycker jag. Här hittar ni min bästa sockerkaka. Och vill man göra engligt det här receptet så gör man så här: (Få inte panik om kolasåsen blir som en klump när du häller i grädden, för den löser upp sig sen om man rör mycket). Det här är mitt bidrag till Månadens sötsak på Söta saker. Temat den här månaden är mjuka kakor.

Sockerkaka med saltkola

5 ägg

1 ½ dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk äkta vaniljsocker

75 g smör

Kolasås:

40 g glykos

60 g strösocker

1 dl vispgrädde

25 g smör

½ tsk vaniljpulver

1 nypa salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver i en bunke.

2. Smält smöret.

3. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner smöret.

4. Rör ner mjölblandningen och häll smeten i en smord och bröad form.

5. Grädda i 40-50 minuter. Låt kakan svalna.

Gör kolasåsen:

1. Koka ihop socker och glykos till det är bärnstensfärgat, det tar en liten stund.

2. Ta bort kastrullen från plattan och häll genast i smöret, grädden, vaniljpulvret och saltet.

3. Låt såsen koka till den är 180 grader varm och låt den sedan svalna lite.

4. Ringla såsen över kakan och strö sedan flingsalt över.

Klart!

 

Katarina

27 januari 2013 05:11

Ja, saltkola i kakor är så gott!

http://hovkonditorn.blogspot.comh

enkakaiugnen

27 januari 2013 21:02

Håller med! Det var första gången jag testade, men absolut inte sista! :)

 

Kristin @ The Chocolate Box

4 februari 2013 00:05

Underbart! Älskar salt kola, en favorit hos mig :)

http://www.thechocolatebox.se

enkakaiugnen

4 februari 2013 18:33

Jag med! :) Vilket bra namn på din blogg, måste kolla in där!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...