Förra veckan fyllde svärmor år, så i helgen var det kalas. Jag hade bakat födelsedagspresenten som var de här små godingarna. Det är samma recept som blåbärskakorna som jag gjort förut och nu ville jag testa om det gick med jordgubbar. Det gjorde det, men jag hade kunnat grädda dem lite längre eftersom jordgubbarna är blötare än blåbären. Men smaken blev  i alla fall finfin!

Jordgubbskakor   ca. 25 st

150 g mjukt smör

2 dl socker

3 tsk "vanligt" vaniljsocker

(el. 1,5 tsk äkta vaniljsocker)

1 ägg

5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

3 msk grädde

Ca. 10 jordgubbar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Rör smör, socker och vaniljsocker pösigt.

2. Blanda i ägget.

3. Sikta i mjöl och bakpulver och blanda.

4. Tillsätt grädden och knåda ihop degen.

5. Rulla bollar av degen och lägg dem på bakplåtspapper på en plåt.

6. Platta till kakorna. Gör några fördjupningar i varje kaka med skaftet till en tesked.

7. Skölj jordgubbarna och dela dem i små skivor/bitar.

7. Lägg en jordgubbsbit i varje fördjupning (ca. 4 st per kaka).

8. Grädda i 175 grader i ca. 15-20 min.

Ät upp själv eller ge bort!

En somrig kaka!

 

karin

10 maj 2011 17:50

så fina de blev!

http://trattoria.blogg.se

enkakaiugnen

10 maj 2011 23:13

Tack snälla! Själv tyckte jag att de blev lite för bleka...men man lär sig ju på vägen ;)

 

magasinprojektet

11 maj 2011 12:54

ojoj vad de kakorna såg goda ut

http://magasinprojektet.blogg.se

 

Cecilia

25 maj 2011 17:28

Så smarriga de ser ut!

jag svarade på din fråga hos mig och försökte klistra in svaret här också, men dina säkerhetsinställningar protesterar, så svar om björnbären his mig :)

http://flickanokakorna.se

enkakaiugnen

25 maj 2011 18:07

Tack! Ok, vad bra! Då ska jag gå in och kolla :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...