Här är årets Mors dag-present. Jag vågar skriva det redan nu eftersom mamma är på utflykt till "den så kallade kungliga huvudstaden" och inte ser min blogg innan hon ser presenten. De här receptet är från "A piece of cake" och enligt det skulle det vara olivolja och pinjenötter i dem, men det kände jag mig skeptisk till. På samma sätt som jag inte förstår vitsen med att ha sötsaker i maten (som banan, ananas, sweet chili etc.) så förstår jag inte varför man ska ha salta saker i kakor och gosaker (förutom salt då motsägelsefullt nog och kanske en och annan nöt). Därför tog jag ½ dl mandel och rapsolja istället. Resultatet? Jo, helt okej och väldigt chokladstinna, men en lite väl stark eftersmak av raps. Nästa gång blir det matolja!

Chokladskorpor Ca. 35 st  

1 ägg

1½ dl socker

3½ dl vetemjöl

½ dl kakao

1 tsk bakpulver

½ tsk flingsalt

½ dl hela mandlar

100 g mörk choklad

(varav jag tog 50 g med blåbärssmak)

½ dl rapsolja (skulle hellre välja matolja)

2 msk kallt vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

2. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och flingsalt. Vänd ner det i äggsmeten.

3. Grovhacka mandel och choklad och blanda i degen.

4. Tillsätt olja och vatten.

5. Blanda ihop allt ordentligt till en kladdig deg.

6. Forma degen till rullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

7. Grädda i ca. 25 minuter och ta sedan ut dem. Sänk ugnen till 125 grader.

8. Skär rullarna i skivor, ca. 1 cm tjocka. Lägg dem på plåten igen och grädda/torka ytterligare 20 minuter.

Ät dem själv eller ge bort, till exempel till världens bästa mamma. Fast det går ju inte förresten, för det är ju min!   

 

Brianna

29 maj 2011 10:36

det där ser ju nästan olagligt gott ut! Ska definitivt testas :)

http://chilipralin.bloggplatsen.se

enkakaiugnen

29 maj 2011 11:38

Ja gör det! Vad kul :)

 

Calle

29 maj 2011 10:41

AAAAAAAHHHH vilken fin bild!!! Håller med ovanstående, det e hedonismpolis-varning ;) Appropå röraihop kaka, saknar ett superschysst å enkelt äpplepaj recept av werner vögeli med fyra ingredienser. var katten har jag lagt den!

http://callesmat.bloggplatsen.se

enkakaiugnen

29 maj 2011 11:38

Tack :) Det lät spännande, hör av dig om du hittar det!

 

Nellie - Sockertussen

29 maj 2011 20:10

De ser ju sjukt goda ut!!
Jag älskar Biscotti, dessa måste jag prova på =)
Kram
/Nellie

http://sockertussen.blogspot.com

enkakaiugnen

29 maj 2011 21:27

Tack snälla :) Kul att du vill prova, hör av dig med vad du tyckte om dem!

 

Lisa

30 maj 2011 20:34

Ahhhhh! Vad goda dom ser ut att vara ! Vill ha en nu !!! (:

www.cookiesbyme.bloggplatsen.se

 

KarinW

1 juni 2011 20:16

Gissa om jag är glad att jag fått tipset om din blogg? Du har ju hur mycket gott som helst här!
Ha en riktigt trevlig helg!

http://chiliconkarin.blogg.se

enkakaiugnen

1 juni 2011 22:01

Vad glad jag blir! :) Tack! Ha en trevlig helg du med!

 

Cecilia

3 juni 2011 17:29

Mmm, ser jättegott ut. Tjusiga bilder!

http://flickanokakorna.se

enkakaiugnen

3 juni 2011 23:43

Tack! :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...