Nu i höst kommer det komma lite "nyttigheter i kakform" här titt som tätt. Varför? Jo, för att man ska kunna äta så mycket kakor som möjligt! En del lever efter filosofin att det är bättre att äta vanliga, sockerstinna och smöriga kakor, men bara göra det "nån gång ibland". Det tycker jag är en skitdålig strategi, den funkar aldrig. Så därför brukar jag försöka "nytta till" mina bakverk då och då. Det kommer naturligtvis att slinka emellan en och annan sockerchock och smörig goding också. Utan luft kan vi inte leva.

Här är hur som helst höstens första nyttogodsak. Ursprungsreceptet var chokladbollar, men jag ville ha en nyttigare variant så jag bytte ut smöret mot ett ägg och tillsatte 1 dl blåbär. Sockermängden är relativt låg, men den finns. Nåt kul ska man ju ha  . De smakar mycket blåbär med en hint av choklad.

Blåbärsbollar Ca, 10 st små

3½ dl fiberhavregryn

½ dl rårörsocker + 1/4 dl strösocker (el. 3/4 av någon av dem)

1 krm vaniljpulver

2 ½ msk kakao

2 msk starkt kallt kaffe

1 ägg

1 dl tinade blåbär

1 tsk potatismjöl

½ msk rårörsocker

Gör så här:

1. Blanda havregryn, socker, vaniljpulver och kakao.

2. Blanda i ägget och sedan kaffet.

3. Blanda blåbären med potatismjöl och ½ msk socker. Häll det i chokladsmeten.

4. Blanda ordentligt och ställ i kylen en liten stund.

5. Rulla till bollar och rulla bollarna i kokos. Ställ en stund i kylen. Ät!

 

uffe

17 augusti 2011 13:35

Hej, Uffe och hans entourage kommer snart att vara igång igen. Denna blogg kommer självfallet att fungera som en stor inspirationskälla!

enkakaiugnen

17 augusti 2011 21:51

Det ser vi fram emot här!! Kanske man kan få blogga om nån av era specialiteter? Men då måste man ju få smaka också ;)

 

Maria

19 augusti 2011 19:12

Wow, vilka häftiga bollar :) Blir riktigt sugen! Undrar om vi ska länkbytas? Jag tar ibland upp ätbart på min sida (men har även smycken, virkat, konst och annat på min sida)!

Jag lägger gärna till din blogg på min sida och hoppas att du vill lägga till en länk till min sida också!

Kram Maria :)

http://www.stickavirka.bloggplatsen.se

enkakaiugnen

20 augusti 2011 02:42

Tack! Tycker det är lite kul att göra dom så nyttiga som möjligt men ändå goda :) Lägger gärna till dig här på bloggen! Kolla gärna in minatavlor.bloggplatsen.se också, där finns också en hel del fina tavlor och foton!

 

Maria

20 augusti 2011 11:44

Tack för att du lagt till mig på din blogg! Nu finns en länk till din sida även på min blogg! Tack för tipset minatavlor, ska surfa dit och få ännu mer inspiration :)

Kram Maria

http://www.stickavirka.bloggplatsen.se

 

sandra

22 augusti 2011 17:48

Dom här nyttiga blåbärsbollarna ser ju hur god ut som helst men dom var godare:D

http://www.minatavlor.bloggplatsen.se

enkakaiugnen

22 augusti 2011 17:54

Tack! :) Håller med, sitter faktiskt och äter än nu till efter maten-kaffet och dom smakar nästan vanlig chokladboll :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...