De här påminner mig om en vinterkväll för några år sedan hemma hos Emmeli i Stöde. Jag älskar ju sötsaker i alla former, men i bland blir man ju lite extra glad när kakfatet svämmar över av såna här små godingar och den gången hade jag aldrig smakat dem innan. Det här är första gången jag bakar egna och för att få till dem använde jag Leilas recept. Då är man liksom alltid på den säkra sidan, det är svårt att misslyckas med hennes kakor. Det blev jättegoda, särskilt med en kopp kanelté. Då är julkänslan nära. 

Saffransbiscotti Ca. 25-35 st

100 g smör

1 g saffran  

2 ekologiska ägg

1½ dl strösocker

5 dl vetemjöl

1 ½ tsk bakpulver

1 dl sötmandel

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och låt svalna lite.

3. Rör ner äggen i smöret.

4. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.

5. Forma degen till två el. tre längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

6. Grädde mitt i ugnen i ca. 25 minuter.

7. Ta ut längderna och sänk ugnsvärmen till 125 grader.

8. Skär längderna i ca. 1 cm tjocka skivor.

9. Lägg dem på sidan och torka dem i ugnen i ytterligare 15 minuter.

Enjoy!!

 

Johanna

18 december 2011 15:58

Det finns så mycket gott att göra med saffran. Dessa såg väldigt goda ut :)

http://alovelycake.blogspot.com

enkakaiugnen

18 december 2011 16:50

Tack snälla! :)

 

Cecilia

18 december 2011 16:52

Brukar också baka dessa, försvinnande goda. Brukar byta ut strösockret mot råsocker, och sen brukar jag strö lite råsocker på längderna, blir mumma :)

enkakaiugnen

18 december 2011 16:55

Bra tips! Det ska jag testa nästa gång, för jag ska absolut göra dem igen! :)

 

fröjdis

19 december 2011 22:39

va fint du baka! =) ja ha inga pengar på telefon, det är därför ja inte svara. din vän ä black..
ja ha också 2 dar kvar nu. hurra för oss! kanske vi kan skypa imårn kväll?

enkakaiugnen

20 december 2011 15:55

Va gullig du är! Kom hem så får du smaka! :) Ska ju göra nyårsefterrätt, men hoppar nog över den där med bananen ;)

 

Gabi

21 december 2011 13:16

Hejhejhej!
Dom såg väldigt goda uut!!

Tänkte bara tipsa om helt klart bästa julklappen!

http://unicef.se/gavoshop/

Blev så inspirerad av Bullhjälpen på Svenska hjältegalan, därför köpte jag detta:
167 påsar vätskeersättning,
1 Kylväska för vaccin,
6 förpackningar högenergimjölk,
300 doser stelkrampsvaccin,
450 påsar näringspulver,
20 paket med högenergikex för undernärda barn,
100 doser mässlingsvaccin,
1000 avmaskningstabletter,
30 förpackningar malariamedicin,
10000 vattenreningstabletter !! :):):)

Helt klart min bästa julklapp till mig själv och till alla jag känner!

Kram kram!

enkakaiugnen

21 december 2011 16:25

Oj! Det var inte dåligt! Jag är också engagerad i Unicef som världsförälder och har köpt en del julklappar där. Det känns så bra! Vad är Bullhjälpen? Lät spännande...

 

Gabi

21 december 2011 22:02

det är en söt tjej som fick pris på svenska hjältegalan :)
http://bullhjalpen.blogg.se/

enkakaiugnen

22 december 2011 14:33

Ok, ska kolla upp det! :)

 

Karin

23 december 2011 17:08

Vilken fin blogg du har! Helt underbara bilder.

http://www.karinrolennordstrand.se

enkakaiugnen

23 december 2011 19:21

Tack! Vad roligt att du tycker det och att du hittat hit! :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...