Jag gillar muscovadosocker en hel del så här om dan blev det muscovadokakor med lingon. Jag har gjort den här varianten ganska många gånger, fast inte med muscovadosocker. Men snittkakor har jag en hel uppsjö av, med blåbärssylt, päron- och pistage och kolasnittar bland annat. Här kommer en till, repceptet kommer ur tidningen Hembakat.

Muscovadokakor med lingon Ca. 15-20 st

2 ½ dl muscovadosocker

200 g rumsvarmt smör

1 ägg

2 msk sirap

5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

Ca. 1  dl lingonsylt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Rör ihop smör och socker tills det blir poröst.

2. Rör ner ägget och sirapen och blanda väl.

3. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör ner det i äggsmeten. Blanda bra så det inte finns några klumpar i smeten.

4. Ta upp smeten på ett mjölat bakbord och forma degen till två-tre rullar.

5. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem till längder. Gör en lång grop tvärs genom hela längden och lägg sylt i den.

6. Grädda mitt i ugnen i ca. 15-20 minuter.

7. Låt längderna svalna lite och skär dem sedan på tvären. Klart!