Ett nytänk i grillsammanhang från tidigare somrar - vattenmelon, feta, oliver, jordgubbar och tomater. Enkelt, när man väl vet det...

Har samlat på mig lite matinspiration senaste veckan. Fått upp ögonen för färsk broccoli, kikärter, bönor och chiafrön bland annat. Nyttigt så man ramlar av pinnen, dessutom kul att testa nya saker. Det är konstigt det där med hur man går i sina matspår och inte förnyar sig så ofta. Eller är det bara jag? Jag har ätit broccoli hur många gånger som helst, men aldrig i färsk form. Säger kanske något om hur mat produceras och hur man ser på den... Broccoli har till exempel alltid varit fryst och förkokad i min värld, tills nu.

Chiafrön var också en höjdare att testa. Jag har sett dem lite här och där, men aldrig testat själv. Så i fredags, sommarens första riktigt soliga, så bjöd Lisa på en brakfrukost i solen utanför sin stuga. Jag blev så sjukt matinspirerad. Chiapudding med mandelmjölk, rödbetsjuice och frukt, ägg och avocadomackor - ja det mesta fanns. Det är ju riktigt roligt att äta hos någon annan och prata mat sådär. En sak som slog mig kvällen innan var vad olika mat man äter till middag. Flera rätter som vi pratade om hade jag inte en susning om vad det var - också väldigt inspirerande. Då blir jag ivrig, då kliar det i fingrarna. Jag vill testa, NU! Har därför under denna helg ätit två färska broccolihuvuden. Chiafrön är på ingång och puddingen med dem. Men det vore ju roligt att göra något mer av det här middagspratet - av bristen på variation i vardagen. Den drabbar i alla fall mig.

Man kanske kan mejla varandra matlistor? Vad äter du i veckan? Eller vad åt du förra veckan? Allt handlar ju om att testa, köpa hem och prova. Bryta köttfärssåsmönstret - eller monstret snarare.

Hur gör ni för att variera maten? Var hittar ni inspiration? Har ni någon ny maträtt eller ingrediens som ni just fallit pladask för?

En av mina inspirationskällor förutom matprat med vänner är pickipicki som lagar mycket annorlunda mat och skriver på ett härligt sätt om det. Det finns dessutom en hel del matsedlar där med spännande innehåll.

En annan är chiliconkarin som lagar det mesta och får det att se både gott och enkelt ut.

Har ni fler att fylla på med?

Resor kan ju ge enormt mycket matinspiration! För två år sedan var vi i Nice, en helt fantastisk stad på alla sätt. Köpte med mig smaksatt socker och kryddor hem bland annat. Och fick ett sug efter crème brûlée som jag numer kan bota tack vare min s.k skärbrännare...

Eftersom det här inlägget egentligen skulle handla om en god och lättbakad sommarkaka men den väldigt sommarbortglömda frukten kiwi, så kommer länken till det inlägget här. Och bilden.

 

Marja - Baka Sockerfritt

9 juli 2014 09:44

Kul att vidga sina vyer på det sättet!

http://bakasockerfritt.se

enkakaiugnen

23 juli 2014 23:58

Ja, det är ju det roligaste med att blogga och hitta ny inspiration! :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Sällan har våren varit så efterlängtad. Vi har haft snö i ett halvår nu, sedan 20 oktober. Efter en evighetsvinter tar vi nu alla chanser att skotta gångar i den 1 meter djupa snön som fortfarande brer ut sig på gräsmattan. Så nu kan vi röra oss ...

    Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten ...

  Det här är ett eget recept, kombinerat efter tre olika recept och det jag hade hemma. Vill helst inte använda glutenfri mjölmix när jag bakar, gillar hellre att använda bovetemjöl och havremjöl. Den är snabbakad eftersom den inte jäser, så väldi...

  Ett tjockt täcke av snö som bäddar in träden och skogen runt knuten, ganska underbart faktiskt. Finns ju få saker som ger sån julkänsla som just snön och allt den för med sig. Doften av glögg är inte så tokig den heller, för julkänslans skull. ...

  Vaniljbullar ca 30 st150 g smör1 dl strösocker1/2 tsk salt1 ägg50 g jäst   5 dl mjölk2 tsk kardemumma13-15 dl vetemjöl   Fyllning: 1-2 dl vaniljkräm, hemgjord eller marsankräm  Ca 50 g mjukt smör   Gör så här: 1. Smält smöret och ...